Hodgepodge- ի ավանդական բաղադրատոմսը պարունակում է մի քանի տեսակի մսամթերք, բայց սահմանափակ միջոցներով կարող եք պատրաստել ապուրի ավելի տնտեսական տարբերակը: Պարզվում է, որ երշիկով Սոլյանկան ոչ պակաս համեղ է, քան միսը, այն պատրաստելը շատ դժվար չէ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Միս արգանակ պատրաստելու համար;
- կարտոֆիլ;
- գազար;
- սոխ;
- խաշած երշիկ;
- ապխտած երշիկ;
- երշիկեղեն;
- տոմատի մածուկ;
- աղ
- պղպեղ
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք մսի արգանակ, քանի որ արգանակ ձեռք բերելը նույնիսկ ամենաբարձր որակի երշիկից բավականին դժվար է: Որպես մսի հիմք ՝ կարող եք օգտագործել տավարի կրծքամիս, կողիկներ կամ հավի ոտքեր: Արգանակը եփում են մեկ ժամ, եփելու ընթացքում անհրաժեշտ է դրան ավելացնել մի քանի սեւ պղպեղի հատիկ և դափնու տերև:
Քայլ 2
Ապուրի հիմքը պատրաստելիս գազարն ու սոխը կտրեք մասերի և տապակեք բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, լվացեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Հեռացրեք միսը արգանակից և կարտոֆիլը դրեք կաթսայի մեջ, որպեսզի եռա: Հեռացրեք ոսկորները մսից, կտորներով կտրեք և կրկին դրեք արգանակի մեջ:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ գազարը, սոխը և տոմատի մածուկը գդալ դնել կաթսայի մեջ, այնտեղ ավելացնել առանց խոռոչի ձիթապտուղները: Եթե տոմատի մածուկը ավելի շուտ դնեք, կարտոֆիլը եփելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի: Դուք կարող եք նաև օգտագործել ձիթապտուղ սերմերով, ինչպես երբեմն ընդունվում է հասարակական սննդի հաստատություններում, բայց ապուրը համտեսելու գործընթացում դրանցից ազատվելը այնքան էլ հարմար չէ:
Քայլ 6
Ապխտած և խաշած երշիկները կտրեք հավասար չափի կտորների, բոլոր երեք տեսակի ապրանքների 100 գրամ:
Քայլ 7
Տեղադրել թակած սամիթը և մաղադանոսը մի կաթսայի մեջ `կրակն անջատելուց անմիջապես առաջ:
