Իտալական պիցցան շատ համեղ նրբություն է, որը կարող է կարգավորել ցանկացած տնային տնտեսուհի: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սառնարանում պիցցա պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ կամ մատչելի է ցանկացած խանութում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ տաք եռացրած ջուր
- - 1/2 թեյի գդալ չոր խմորիչ
- - 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
- - 1 թեյի գդալ աղ
- - 2 բաժակ մաղով անցկացրած պրեմիում ալյուր
- - 1 հավի ձու
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Լրացնելու համար.
- - 100 գ լոլիկ
- - 100 գ խոզապուխտ կամ ցանկացած երշիկ
- - 150 գ պանիր
- - 50 գ քաղցր պղպեղ
- - 100 գ սունկ (շամպինյոնները լավագույնն են)
- - տոմատի սոուս (կամ պատրաստեք ինքներդ ձեզ. 100 գ լոլիկ, ձիթապտղի յուղ, աղ, շաքար, սուսամբար և չոր ռեհան):
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է խմոր պատրաստել բարակ պիցցայի համար: Դա անելու համար խորը ամանի մեջ լցրեք տաք ջուր, հատիկավոր շաքար, աղ և չոր դողեր: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը և ձիթապտղի յուղը: Խմորը հունցել: Խմորը բաժանեք երկու մասի: Յուրաքանչյուր կեսը կարող է օգտագործվել պիցցա պատրաստելու համար:
Քայլ 3
Խմորը պետք է գլորել գլանափաթեթով, որպեսզի այն նման լինի մեծ նրբաբլիթի: Անհրաժեշտության դեպքում շաղ տալ ալյուրով:
Քայլ 4
Պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար հարկավոր է 2-3 մանր լոլիկ վերցնել, լվանալ տաք ջրով և հեռացնել մաշկը: Աղացրեք բլենդերի մեջ և ավելացրեք չոր ռեհան և սուսամբար: Ավելացնելով աղ, շաքար և ձիթապտղի յուղ: Եփած զանգվածը դնել կրակի վրա և եփել 5 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Պատրաստի սոուսը պետք է սառչի:
Քայլ 5
Խմորի ամբողջ մակերեսը պետք է յուղել պատրաստված սոուսով: Դրեք նախ կտրատած սնկով, խոզապուխտով, բուլղարական պղպեղով և լոլիկով: Շաղ տալ քերած պանիրով և թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 6
Պիցցան դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
