Սիսեռ պանիրը, չնայած նման անսովոր անվանը, ունի հաճելի նուրբ համ: Հիանալի է ծոմ պահելու, բուսակերների կամ լակտոզայի անհանդուրժողական մարդկանց համար: Բացի այդ, սիսեռ պանիրը հիանալի օգնական է ձեր կազմվածքը հիանալի վիճակում պահելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ ոլոռի փաթիլներ;
- - 500 գ ջուր;
- - 150 գ կոկոսի կաթ;
- - 25 գ սամիթ;
- - 5 գ սովորական աղ;
- - կես կիտրոնի հյութ;
- - 125 գ եգիպտացորենի յուղ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - քրքում - գույնի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կաթսա, լցրեք դրա մեջ նշված ամբողջ քանակությամբ ջուր, թող եռա, ապա դրա մեջ լցրեք բոլոր ոլոռի փաթիլները, լցրեք մասերով ՝ անընդհատ խառնելով: Երբ բոլոր փաթիլները թավայի մեջ լինեն, խառնեք դրանք և թող եփեք 5 րոպե:
Քայլ 2
Հետո, երբ տապակի մեջ զանգվածը մի փոքր այտուցվի, ավելացրեք կոկոսի կաթ և եփեք այնքան, մինչեւ եփվի:
Քայլ 3
Մինչ սիսեռի փաթիլները եռում են, մաքրեք սխտորը և մանրակրկիտ մանրացրեք այն:
Քայլ 4
Սամիթը շաղ տալ շատ եռացող ջրով, կտրել շատ նուրբ, դնել սխտորով ամանի մեջ:
Քայլ 5
Երբ փաթիլներն ամբողջովին այտուցվեն և վերածվեն խիտ, միատարր զանգվածի, դրանց ավելացրեք եգիպտացորենի յուղ (ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել ավելի քիչ յուղոտ արևածաղկի յուղով), ամեն ինչ միասին մի փոքր եփել: Հեռացրեք վառարանից և ուղարկեք սառեցնելու պատուհանագոգին:
Քայլ 6
Սիսեռի զանգվածը սառչելուց հետո մեջը գցեք աղ, թակած սամիթ և սխտոր, կես կիտրոնի թարմ քամած հյութը, խառնեք ամեն ինչ կաթսայի մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել մի փոքր քրքում (այնպես որ պանիրը կստանա հաճելի դեղնավուն երանգ), աղ:
Քայլ 7
Ստացված զանգվածը բլենդերով հարել բոլոր համեմունքներով, լցնել կաղապարի մեջ (նախընտրելի է սիլիկոն) և կարճ ժամանակահատվածով սառեցնել (այն շատ արագ կարծրանում է):
Քայլ 8
Երբ պանիրը պնդանա, կտրեք այն ցանկացած չափի կտորների:
