Ձեռքի տակ եղած հիմնական բաղադրիչները կարող եք պատրաստել համեղ աղանդեր ամբողջ ընտանիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում ուտեստ;
- - կաթնաշոռ 500 գ;
- - ձու 5 հատ;
- - կարագ 50 գ;
- - չամիչ;
- - համը մեկ կիտրոնից;
- - semolina 1 tbsp. գդալ բլուրով;
- - շաքար 100 գ;
- - թթվասեր 50 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, ավելացրեք 50 գ շաքար, հարեք հարիչով: Ավելացնել փափկեցրած կարագ, չամիչ և կիտրոնի համ: Խառնել semolina- ն, ավելացնել կաթնաշոռը և կրկին հարել: Որքան նուրբ է կաթնաշոռը, այնքան ավելի մեղմ կլինի խառնուրդը: Տնական կաթնաշոռը կարելի է 2 անգամ աղալ կամ հարել բլենդերով:
Քայլ 2
Սպիտակները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով մնացած շաքարավազը: Միավորել կաթնաշոռի զանգվածով: Երբեք մի ծեծեք, բայց նրբորեն խառնեք սպաթուլայի կամ փայտե գդալով: Այսպիսով, սպիտակուցի փրփուրը կազմող փուչիկները կպահպանվեն առավելագույն քանակությամբ և կթխրեն կաթնաշոռի ամբողջ զանգվածը առավելագույն բարձրության վրա:
Քայլ 3
Տապակած տապը յուղով յուղել, ներքևում մի փոքր ցողել semolina- ով: Լցնել խմորը և վրայից մաքրել թթվասերով: Կաթնաշոռից կախված, հետեւողականությունը կարող է տարբեր լինել: Եթե այն բավականաչափ խիտ է, ապա կարող եք պարզապես թթվասերը գդալով տարածել կաթսայի մակերեսի վրա: Կամ նկարեք ինչ-որ օրինաչափություն ՝ կտրված քթով տոպրակի մեջ թթվասերը քամելով: Թխել 160 աստիճանի տակ, մինչեւ կաթսանը կարմրի:
