Ոլոռը հին ուտեստ է, որը պատրաստվում է ոլոռից և տարբեր համեմունքներից: Հաճախ եփելիս դրան ավելացնում են տարբեր հացահատիկային մշակաբույսեր, կարտոֆիլ, կարագ և բուսական յուղեր, ինչպես նաև մի շարք ապխտած միս: Theաշատեսակը պարզվում է շատ համեղ, հագեցնող և անուշաբույր է:
Ապխտած կրծքամիս բաղադրատոմսով ոլոռ
Շատ համեղ ոլոռ է ստացվում, եթե պատրաստում եք ապխտած մսով: Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործվում է կրծքամիս:
Պահանջվող բաղադրիչները `1 tbsp. ոլոռ, 130 գ ապխտած կրծքամիս, աղ, խոտաբույսեր, սոխ
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է գազի կաթսա դնել գազի վրա: Եփել ոլոռը, համոզվեք, որ աղեք: Ապխտած կրծքամիսը կտրեք փոքր կտորների, տեղափոխեք տաքացրած յուղով թավայի մեջ և տապակեք այնքան, մինչեւ ճարպը հայտնվի: Սոխը մանր կտրատեք: Երբ ճարպը սկսում է հալվել կրծքից, այն նույնպես ուղարկվում է տապակ: Խառնել ամեն ինչ և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը փափկի: Դրանից հետո ավելացնել նրանց խաշած ոլոռ: Խառնել և թողնել 5 րոպե, որպեսզի թրմվի: Կարելի է ենթադրել, որ ապխտած միսով սիսեռը, որի բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, պատրաստ է: Մնում է այն սեղանին մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ:
Անսովոր բաղադրատոմս. Սիսեռ արիշտաով և սնկով
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված horosk- ը կարող է օգտագործվել ոչ միայն սովորական ցանկում, այլ նաև ցածր կալորիականությամբ և նույնիսկ բուսական խոհանոցում: Եթե արիշտայի և սնկերի փոխարեն դրա մեջ թարմ մրգեր կամ չիր եք դնում, ապա այն կդառնա թեթև ընթրիք կամ հիանալի նախաճաշ: Այսպիսով, սիսեռի պատրաստումը պետք է սկսել անհրաժեշտ ապրանքները մեկ տեղում հավաքելով, որպեսզի ամեն ինչ ձեռքի տակ լինի:
Ձեզ հարկավոր է.
• մեկ ֆունտ չոր ոլոռ;
• 10 հատ: չորացրած պորցինի սունկ;
• սոխ;
• 200 գ տնական վերմիշել կամ արիշտա;
• 5 tbsp. բուսական յուղ;
• Աղ:
Երեկոյան կամ վաղ առավոտյան, եթե ոլոռը ուշ եք եփում, պետք է սիսեռը թրջել աղած ջրի մեջ: Թողեք այն կանգնի 10-12 ժամ ՝ հիշելով, որ երբեմն լվացեք այն: Theամանակի ավարտից հետո ոլոռը պետք է լցվի ցանկացած արգանակի հետ (միս, սունկ և այլն) և եփվի դանդաղ կրակի վրա, մինչև փխրուն: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և տեղափոխել սիսեռի շիլա: Խառնել ամեն ինչ:
Բացի այդ, սիսեռ պատրաստելուց առաջ, 10-12 ժամ առաջ, անհրաժեշտ է թրջել սունկը: Պատրաստման ընթացքում դրանք պետք է եփվեն մինչև փափկենան փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, հովացվեն, խառնվեն բլենդերի մեջ: Սնկով սիսեռ խառնել: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սնկով արգանակ: Լապշան եփել առանձին կաթսայի մեջ և նետել քամոցով ջուրը ցամաքելու համար: Մատուցելուց առաջ սիսեռը դասավորեք ափսեների վրա ՝ հաշվի առնելով ուտողների քանակը: Տեղադրեք արիշտա յուրաքանչյուր ափսեի մեջտեղում: Այսքանը:
Կան շատ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել ոլոռ: Հիմնական բանը `ընտրեք մեկը, որն ամենաշատն եք սիրում:
Բարի ախորժակ!
