Թխած շոկոլադե մուսը սամիթով շաքարի օշարակում կատարյալ հյուրասիրություն է ձեր հյուրերի համար: Այս նրբագեղությունը կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մի փոքր ժամանակ և համբերություն:
Շոկոլադե մուս պատրաստելը
300 գրամ շոկոլադ `60% կակաոյի նվազագույն պարունակությամբ, պետք է հալեցնել գոլորշու բաղնիքում: Դա անելու համար դրեք այն փոքրիկ ապակե ամանի մեջ ՝ բաժանելով այն փոքր կտորների: Կաթսայի մեջ մի ջուր լցրեք և դրեք միջին կրակի վրա: Նվազեցրեք կրակը հենց ջուրը եռա: Կաթսայի գագաթին դրեք շոկոլադով ապակե տարա: Գոլորշու ազդեցության տակ այն կսկսի հալվել: Մի մոռացեք պարբերաբար շոկոլադը խառնել: Ավելացնել 150 գրամ կարագ: Խառնել խառնուրդը լավ:
Ձվի 6 դեղնուցները հարել 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով 30-40 վայրկյան: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել խառնիչ կամ խառնիչ: Այս խառնուրդը ավելացրեք հալված շոկոլադի մեջ և խառնեք: 6 ձվի դեղնուցները լավ հարեք 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով `բլենդերի միջոցով, մինչև որ հաստ փրփուր առաջանա: Խառնուրդի երրորդ մասը ավելացնել շոկոլադին և հարել: Հաջորդը, նրբորեն խառնել մնացած սպիտակուցները:
Պատրաստեք զսպանակաձև տապակ շոկոլադե մուս թխելու համար: Բեռնարկղերը շարեք թխում թղթի վրա: Բարակ կտրատած սամիթի կեսը դրեք ներքեւի մասում: Դրանից հետո բորբոսը լցրեք շոկոլադե մուսով: Թխել 160-180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե:
Սամիթ պատրաստելը մուսը զարդարելու համար
Սամիթը պետք է կտրել փոքր կտորների: Կաթսայի մեջ լցնել 100 մլ ջուր: Դրանից հետո ավելացրեք 100 գրամ հատիկավոր շաքար և այս խառնուրդը եռացրեք ՝ պարբերաբար խառնելով: Տեղադրել սամիթի կտորները եռացող օշարակի մեջ և եփել 20-30 րոպե: Oգուշորեն տեղադրեք հովացված կերակրատեսակը շոկոլադե մուսի գագաթին:
Theառայել շոկոլադե սամիթի մուսը շաղ տալով շաքարավազի օշարակով և վերևից մեկ գդալ պաղպաղակով (հարած սերուցք): Ձեր կերակուրը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել նաև անանուխի մի քանի թարմ տերևներ:
