Ձիթապտղի յուղը հիանալի փոխարինում է արեւածաղկի ձեթին, օրինակ ՝ տարբեր աղցաններ պատրաստելիս: Ձիթապտղի յուղը հայտնի է մարդու մարմնի վրա իր հակատարիքային ազդեցությամբ `դրա մեջ պարունակվող վիտամին E- ի շնորհիվ: Բացի այդ, ձիթապտղի յուղը օգտակար է մարսողական համակարգի համար: Այն մեղմ լուծողական է: Ձիթապտղի յուղը, ինչպես ցանկացած ապրանք, որն օգտագործում են մարդիկ սննդի համար, դուք պետք է կարողանաք ընտրել ճիշտը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձիթապտղի յուղ ընտրելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրել դրա պիտակի վրա գրված տեղեկատվությունը:
Քայլ 2
Հունաստանում, Իսպանիայում, Ֆրանսիայում, Իսրայելում, Թուրքիայում և Կիպրոսում արտադրված ձիթապտղի յուղը գերազանց որակի է: Դեռևս, միջազգային շուկայում ձիթապտղի յուղ արտադրող թիվ 1 երկիրը Իտալիան է:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղի որակի ամենակարևոր ցուցանիշը դրա թթվայնության արժեքն է: Ավելին, որքան ցածր է, այնքան լավ է յուղը: Ձիթապտղի յուղի թթվայնության առավելագույն թույլատրելի քանակը չպետք է գերազանցի 3,3% -ը:
Քայլ 4
Ձիթապտղի յուղը կարելի է բաժանել 3 կատեգորիաների: Լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղը տպագրվում է պրեմիում ձիթապտղի յուղի պիտակների վրա: Առաջին սառը սեղմման արտադրանքը պահպանում է հասած ձիթապտղի մրգերի բացարձակապես բոլոր օգտակար հատկությունները: Այն ունի հաճելի բույր և մրգային համ: Այս ձիթապտղի յուղի թթվային արժեքը չի գերազանցում 1% -ը: Այս ապրանքը օգտագործվում է կոսմետիկ նպատակներով և առողջարարական դիետաների համար: Չզտված ձիթապտղի յուղը ստացվում է երկրորդ սառը սեղմմամբ: Պիտակների վրա գրված է ՝ «կույս ձիթապտղի յուղ»: Դրա համն ավելի վատ չէ, քան առաջին կարգի յուղը, իսկ թթվայնությունը տատանվում է 1-ից 2% -ի սահմաններում: Նման ձիթապտղի յուղը հիանալի է աղցան հագցնելու համար: Ձիթապտղի երրորդ կատեգորիան զտված է («ձիթապտղի յուղ»): Արդեն դժվար է այն անվանել բնական արտադրանք: Այս ձիթապտղի յուղն օգտագործվում է հիմնականում տապակելու և պատրաստելու համար: Դրա թթվայնության առավելագույն թույլատրելի ցուցանիշը չպետք է գերազանցի 3,3% -ը:
Քայլ 5
Ի դեպ, բարձրորակ ձիթապտղի յուղով յուրաքանչյուր շշի պիտակի վրա կա տեղեկատվություն դրա նպատակի մասին. Աղցանների, տապակման, կոսմետիկ դիմակների և այլնի համար:
Քայլ 6
Ձիթապտղի յուղի գույնը կարող է լինել `վառ դեղինից մինչև խորը ոսկեգույն և նույնիսկ կանաչ: Ձիթապտղի յուղի որակի այս ցուցանիշը կախված է մի քանի գործոններից. Ձիթապտղի բազմազանությունից, դրանց հասունությունից և դրանց մշակման եղանակից: Սեւ ձիթապտուղները յուղին տալիս են հարուստ դեղին գույն, իսկ կանաչ ձիթապտուղները ՝ կանաչավուն:
Քայլ 7
Լավ որակի ձիթապտղի յուղը պետք է հարուստ և ինտենսիվ համ ունենա: Ապրանքը կարող է լինել մի փոքր դառը, թթու, քաղցր կամ աղի: Բայց ոչ մի դեպքում յուղը չպետք է ունենա քացախ կամ մետաղական համ, լինի ջրալի կամ անճաշակ:
Քայլ 8
Ի դեպ, իսկապես բարձրորակ ձիթապտղի յուղի պիտակների վրա արտադրողը նշում է ապրանքի գույնի, համի և հոտի նկարագրությունը:
Քայլ 9
Բնականաբար, ձիթապտղի յուղ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել պիտակի վրա նշված ժամանակահատվածի և պահպանման պայմանների վրա:
