Cովախեցգետնի աղցան վաղուց դարձել է ռուսական տոների ավանդական ուտեստ: Surprisingարմանալի չէ, քանի որ այն պատրաստելը բավականին պարզ ու արագ է, իսկ դրա համար սնունդ գնելը մեծ ծախսեր չի պահանջում: Բացի այդ, սովորական խեցգետնյա աղցանը կարելի է բազմազանեցնել այլ բաղադրիչներով ՝ ստեղծելով համային նոր համադրություններ:
Խեցգետնի աղցանների պարզ բաղադրատոմս
Խեցգետնի փայտով աղցանի հենց առաջին բաղադրատոմսերից մեկը, որը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում շատ ժամանակ ծախսել բաղադրիչների պատրաստման վրա կամ պարզապես չեն սիրում բրինձ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 8 ձու;
- 250 գ խեցգետնի միս;
- 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 1 tbsp. մի գդալ թթվասեր:
Ձվերը եփել պինդ խաշած, կեղևազերծել և կտրել փոքր խորանարդի: Խառնել ձվերը և քաղցր եգիպտացորենը, որոնցից նախ հեղուկը քամում եք աղցանի ամանի մեջ: Բաղադրիչներին ավելացրեք խորոված խեցգետնի միս: Առանձին ամանի մեջ մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ և աղցանը համեմել պատրաստված խառնուրդով:
Ձվով աղցանը խորհուրդ է տրվում պահել ոչ ավելի, քան երկու օր և միայն սառնարանում:
Խեցգետնի ավանդական աղցան ՝ բրնձով և վարունգով
Աղցանի կազմը.
- 1 բաժակ բրինձ;
- 5 ձու;
- 3 միջին չափի վարունգ;
- 250 գ խեցգետնի միս կամ խեցգետնի ձողիկներ;
- 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- green կանաչ սոխի փունջ;
- 250 գ մայոնեզ:
Որպեսզի աղցանը քիչ կալորիական լինի, մայոնեզը կարելի է ամբողջությամբ փոխարինել ցածր յուղայնությամբ մածունով ՝ առանց որևէ հավելանյութերի, կամ առնվազն ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:
Բրինձը եփել մինչև փափկեցնել մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ, ցամաքեցնել և զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Խաշած ձու և կտրատել խորանարդի մեջ ՝ խեցգետնի մսի և վարունգի հետ միասին: Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն և նուրբ թակած կանաչ սոխ: Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով մատուցելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի վարունգները ժամանակ չունենան հյութը դուրս հանել, ինչը կարող է փչացնել ուտեստի տեսքը:
Թեթև աղցան ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով
Սա խեցգետնափայտի աղցանի ավելի թեթեւ տարբերակն է, որում բրինձը և ձվերը փոխարինվում են ավելի առողջ և քնքուշ չինական կաղամբով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ խեցգետնի միս կամ ձողիկներ;
- 200 գ քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն;
- Chinese չինական կաղամբի գլուխ;
- վարունգ;
- 1 tbsp. մի գդալ մայոնեզ;
- 1 tbsp. մի գդալ թթվասեր;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Այս աղցանի համար ավելի լավ է ընտրել կաղամբի գլուխը, որն ունի մեծ քանակությամբ կանաչ տերևներ:
Չինական կաղամբի տերևների քնքուշ մասը մանր կտրատեք և դրեց դրանք աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել խորոված խեցգետնի միս և վարունգ և եգիպտացորենի պահածոներ: Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ և ավելացնել այս սոուսը աղցանին: Everythingգուշորեն խառնել ամեն ինչ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և մատուցել:
