Առաջին խոտաբույսերով երիտասարդ կարտոֆիլ. Ինչպե՞ս կարող եք դիմակայել նման ուտեստին: Իսկապես, ձմռանից հետո ցանկացած կանաչի նշանակություն ունի, միայն եղինջը պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջը և սեւ հաղարջը: Իսկ կարտոֆիլի ցնցող բույրը և դրանց մատուցման եղանակը հաստատ ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 7 երիտասարդ կարտոֆիլ;
- - 120 գ կաթնաշոռ պանիր;
- - 100 գ երիտասարդ եղինջ;
- - 50 գ կոշտ պանիր;
- - երիտասարդ սխտորի 10 ցողուն;
- - դեղին և կարմիր բուլղարական պղպեղի կեսը;
- - թթվասեր, կարագ, սամիթ, աղ, աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով: Եփել մինչ մրցույթը: Դրանից հետո կարտոֆիլը սառեցրեք (ձեզ հարկավոր չէ մաքրել), երկայնքով կտրեք դրանք կիսով չափ:
Քայլ 2
Պատրաստել կարտոֆիլի միջուկը: Սերմերը մաքրեք պղպեղից, հանեք սպիտակ միջնապատերը: Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ, ողողեք սխտորի և սամիթի ցողունները, չորացրեք, մանր կտրեք:
Քայլ 3
Պատռեք երիտասարդ եղինջ, լցրեք եռացող ջրով: Պոկեք տերևները, կտրեք դրանք նուրբ:
Քայլ 4
Կաթնաշոռով պանիրը խառնել բուլղարական պղպեղի, եղինջի, սխտորի, սամիթի հետ: Ավելացնել կարագ, թթվասեր, հարել:
Քայլ 5
Դասավորեք կարտոֆիլի կեսերը: Ձևը նախապես յուղել յուղով: Կարտոֆիլը աղով լցնել, վրան լցնել միջուկը, վրան ցանել քերած պանիրով:
Քայլ 6
Թխել երիտասարդ կարտոֆիլը 200 աստիճանով 15-20 րոպե: Theառայել ուտեստը տաք, լրացուցիչ զարդարանք չի պահանջվում:
