Հայտնի է, որ սպանախը շատ առողջ է: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ պատրաստել բուլկիներ ՝ դրա հավելումով: Պարզվում է, որ այս ուտեստը շատ հետաքրքիր է համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 250 գ;
- - ջուր - 130 մլ;
- - չոր խմորիչ - 6 գ;
- - ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
- - աղ;
- - համեմունքներ;
- - չոր սամիթ - 1 թեյի գդալ;
- - կանաչ սոխ - 1 ճաշի գդալ;
- - սառեցված սպանախ - 50 գ;
- - ձու - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սառնարանից սպանախը հանելուց հետո դրանով արեք հետևյալը ՝ հալեցնել այն, ապա դնել ջրով ամանի մեջ և եփել մինչև եփել: Եփած սպանախը հանեք ջրից, լավ ճզմեք, ապա մի պահ դրեք մի կողմ:
Քայլ 2
Առանձին խորը ամանի մեջ միացրեք հետևյալը. Ցորենի ալյուր, չոր խմորիչ, ջուր և աղ, ավելացրեք այն ձեր սրտով, ձիթապտղի յուղ և կանաչիներ, որոնք մանր կտրատած են դանակով, այսինքն ՝ կանաչ սոխ և սամիթ: Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտորեն խառնելուց հետո նրանց ավելացնել թակած սպանախ: Theանկության դեպքում խառնուրդը համեմեք ցանկացած համեմունքներով: Ստացված զանգվածը հունցելուց հետո, մինչեւ հարթ ստացվի, կստանաք սպանախ բլիթների խմոր: Թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև ծավալը 2 անգամ գերազանցի բնօրինակը:
Քայլ 3
Առաջին հերթին, բարձրացված խմորը մանրակրկիտ հունցեք ձեր ձեռքերով, ապա դրանից հավասար պտտեք: Դրանցից յուրաքանչյուրը ձեւավորեք գնդակի կամ տորթի տեսքով:
Քայլ 4
Հավի ձուն առանձին հարել և դրանով յուղել խմորից գոյացած տորթերը ՝ դրանց մակերեսին փոքր կտրվածքներ անելուց հետո: Այս ձևով սպանախի բլիթները պետք է 20 րոպե մնան սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Նշված ժամանակահատվածն անցնելուց հետո խմորից ստացված թվերը դրեք թխում թերթիկի վրա և ուղարկեք ջեռոց ՝ մոտ 20 րոպե թխելու համար 200-220 աստիճան ջերմաստիճանի: Պատրաստի թխած ապրանքները վառարանից հանելուց հետո ծածկեք այն վերին սրբիչով: Եթե դուրս է գալիս չոր, ապա մի փոքր թրջեք ջրով: Սպանախ բլիթները պատրաստ են:
