Կաթնաշոռի և կակաչի սերմերի նման կերակուրները լավ են զուգակցվում: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ դրանցից բուլկիներ պատրաստել: Պարզվում է, որ դրանք շատ քնքուշ, համեղ և անուշաբույր են:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գ;
- - ալյուր - 400 գ;
- - շաքար - 100 գ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- - կաթ - 100 մլ;
- - բուսական յուղ - 100 մլ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- - աղ - մի պտղունց:
- Լրացում:
- - կակաչ - 100 գ;
- - կաթ - 100 մլ;
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ:
- Բուլկի յուղելու համար.
- - կարագ - 20 գ;
- - սերուցք - 3 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կակաչի սերմերը դնել մի փոքրիկ կաթսայի մեջ ՝ նախ այն համատեղելով հատիկավոր շաքարի և կաթի հետ: Ստացված խառնուրդը եռացրեք, եփեք 5-7 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Theամանակի ավարտից հետո մի կողմ դրեք, ծածկեք կափարիչով և թողեք ամբողջովին սառը:
Քայլ 2
Խորը ամանի մեջ միացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Փխրեցուցիչ, մաղով մաղած ալյուր, կաթնաշոռ, հատիկավոր շաքար, վանիլային շաքար, աղ, ինչպես նաև արեւածաղկի ձեթ և կաթ: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք մի քանի րոպե մինչև հարթ, նախընտրելի է խառնիչով: Խմորը պատրաստ է:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը խոր ամանի միջից տեղափոխեք աշխատանքային մակերես: Դարձրեք այն շերտ ՝ գլանափաթեթով գլորելով այն, որի հաստությունը մոտավորապես 5 միլիմետր է: Տեղադրեք կակաչի միջուկը դրա վրա հավասար շերտով և փաթեթավորեք ՝ գլանափաթեթ կազմելու համար:
Քայլ 4
Խմորի գլանը կտրեք հավասար կտորների, որի հաստությունը մոտավորապես 3-4 սանտիմետր է:
Քայլ 5
Թխելու ամանը ծածկեք մագաղաթի թերթով և դրա մեջ տեղադրեք ստացված խխունջանման խմորի կտորները: Այս ընթացակարգը լավագույնն է սկսել մեջտեղից:
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ապագա կաթնաշոռային բլիթներ ուղարկեք մեջը 30-40 րոպե:
Քայլ 7
Միևնույն ժամանակ, կրեմը միացրեք կարագի հետ, լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման, բայց ոչ մի դեպքում եփել:
Քայլ 8
Պատրաստի խմորեղենը մանրակրկիտ յուղել յուղալի զանգվածով, ապա դրանք դնել անջատված վառարանում մոտ քառորդ ժամ: Կակաչի սերմերով կաթնաշոռային բլիթները պատրաստ են:
