Շատ շուտով ցուկկինի սեզոնը կգա, և շատ տնային տնտեսուհիներ կսկսեն գլուխկոտրուկ անել, թե ինչ պատրաստել իրենցից: Փորձեք ցուկկինի նման և այլ տապակներում: Նրանք կարող են փոխարինել կարտոֆիլը ցանկացած բաղադրատոմսում, և արդյունքում կարող եք ստանալ ավելի դիետիկ, բայց ոչ պակաս համեղ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հնդկահավի ֆիլե - 600 գրամ;
- - երիտասարդ ցուկկինի - 800 գրամ;
- - դեղին և կարմիր լոլիկ - 200 գրամ;
- - սխտոր - 2 խոշոր մեխակ;
- - թարմ մաղադանոս - 1 փոքր փունջ;
- - հացի փշրանքներ - 30 գրամ;
- - ձիթապտղի յուղ - 60 միլիլիտր;
- - պղպեղ և աղ - ըստ նախասիրության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է պատրաստել սխտորի յուղը: Դա անելու համար սխտորի մեխակները պետք է մաքրվեն ֆիլմերից և թակած լինեն `թակած փշրանքների մեջ կամ օգտագործել սխտորի մամլիչ: Ձիթապտղի յուղը լցնել փոքր տարայի մեջ, ավելացնել սխտորը դրան և թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի յուղը ներծծվի:
Քայլ 2
Անհրաժեշտության դեպքում հանել հնդկահավի ֆիլեը, լվանալ ջրով և կտրել ավելորդ թաղանթները, ճարպերն ու ջիլերը: Տեղադրեք սննդի ֆիլմի շերտը աշխատանքային մակերեսի վրա, վրան ֆիլե տեղադրեք և ծածկեք ֆիլմի երկրորդ շերտով: Օգտագործելով խոհանոցային մուրճ, ծեծեք ֆիլեը, որպեսզի դրա հաստությունը չգերազանցի կես սանտիմետրը: Եթե հնդկահավ չկա, ապա կարող եք օգտագործել հավի ֆիլե, բայց դա կբարձրացնի ուտեստի կալորիականությունը:
Քայլ 3
Մանրակրկիտ լվացեք երիտասարդ ցուկկինին, ծաղկաբույլով կտրեք ցողունն ու հուշը, ապա պտղի երկայնքով կտրեք ափսեի մեջ, որպեսզի հաստությունը մոտ կես սանտիմետր լինի: Եթե ցուկկինի եք օգտագործում ոչ թե կաթնային հասունությամբ, այլ ավելի հին, ապա դրանք պետք է մաքրել կոպիտ կաշվից և քերել կոպիտ քերիչով ՝ միասնական ջերմամշակման համար: Լվացեք լոլիկը, կտրեք ցողունը և կտրեք շերտ:
Քայլ 4
Ընտրված փխրեցուցիչը քսել մաքուր ձիթապտղի յուղով ՝ օգտագործելով սիլիկոնե խոհանոցային խոզանակ: Տեղադրեք ցուկկինի մի շերտ, որը համընկնում է այնպես, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկեն բորբոսի հատակը: Տարածեք դրանք նույն խոզանակով, բայց պատրաստված սխտորի յուղով: Համեղենը համեմել աղով և պղպեղով: Եթե ուզում եք ավելի համեմված ուտեստ, կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքը կամ մի խումբ խոտաբույսեր: Դրանից հետո դնել ցուկկինի երկրորդ շերտը և կրկնել յուղով և համեմունքներով: Հաջորդ շերտում դրեք ծեծված հնդկահավի ֆիլեը: Վերեւում, կրկնել ցուկկինի երկու շերտերը յուղով և համեմունքներով: Վերջում դրեք թակած լոլիկը, համեմեք դրանք:
Քայլ 5
Լվանալ մաղադանոսը, չորացնել և կտրել կոշտ կադրերը: Կանաչը մանր կտրատել և խառնել հացի փշրանքների հետ: Այս խառնուրդը ցանել լոլիկի կաթսայի վերին շերտի վրա: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մանր քերած ձեր սիրած պանիրը հացաթխի մեջ և մաղադանոսին կամ օգտագործել միայն այն և խոտաբույսերը:
Քայլ 6
Պատրաստի կաթսայի ամանը ծածկեք փայլաթիթեղով և կնքեք բոլոր եզրերը: Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով և 20 րոպե տաք կաթսա ուղարկեք այնտեղ: Դրանից հետո փայլաթիթեղը հանեք կաղապարից և թխեք մոտ 20 րոպե: Theաշատեսակի պատրաստման ազդանշանը կլինի դարչնագույն վերին շերտը:
