Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները մեծ փոխզիջում են նրանց միջեւ, ովքեր կարծում են, որ սնունդը պետք է առողջ լինի և նրանց, ովքեր կարծում են, որ այն պետք է լինի համեղ: Փոքր թխվածքաբլիթները հիանալի լրացում են թեյի կամ սուրճի, մի բաժակ կաթի կամ հյութի համար: Նրանք երկուսն էլ կարող են զարդարել տոնական սեղան և հաճելի լինել ձեզ աշխատանքային օրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ ջեմով
- - 220 գ կարագ;
- - 200 գ կաթնաշոռ 5% յուղ և ցածր
- - 30 գ թթվասեր;
- - վանիլի քաղվածք;
- - 250 գ ալյուր;
- - 1/4 թեյի գդալ աղ;
- - ջեմ;
- - 2 tbsp. լ կաթ;
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը կտորների կտրեք և խառնիչով կամ սննդամթերքով մշակիչով հարեք մի համասեռ փափուկ զանգվածի: Վերցրեք մաղը և դրա միջոցով կաթնաշոռը քսեք անմիջապես կարագի մեջ, խառնեք և ավելացրեք թթվասերը և վանիլի քաղվածքը:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ խառնեք ալյուրն ու աղը և մաղեք: Ալյուրը լցնել կարագի և կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ բարակ հոսքով ՝ խառնելով այն ցածր արագությամբ: Bowlածկեք ամանը սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան 3-4 ժամ:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 250C- ով: Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա:
Քայլ 4
Վերցրեք խմորի 1/4 մասը և բարակ փաթաթեք ալյուրավորված աշխատանքային մակերեսի վրա: Խմորը, որի հետ այս պահին չեք աշխատում, պահեք սառնարանում: Գլանված խմորը կտրեք փոքր 6 սմ-ոց քառակուսիների մեջ: Կենտրոնում տեղադրեք մի թեյի գդալ ջեմ կամ խիտ ջեմ: Ոչ պակաս համեղ, բայց ոչ այնքան քաղցր, այս թխվածքաբլիթները կստացվեն, եթե քառակուսիները դարչինով շաղ տաք: Հետաքրքիր համ կստանաք ՝ մանրացված ընկույզները մեղրի հետ խառնելով և այս զանգվածով ջեմը փոխարինելով:
Քայլ 5
Squareալեք յուրաքանչյուր քառակուսի կեսի անկյունագծով: Սեղմեք յուրաքանչյուր եռանկյունու վրա այնպես, որ միջուկը տարածվի իր ներսով և երկու կեսերն էլ սերտորեն «կնքեն» այն: Եռանկյուններից պատրաստեք խողովակներ ՝ դրանք լայն ծայրից դեպի անկյուն գլորելով գլանափաթեթ: Խողովակները թեքեք կիսալուսնի տեսքով: Թխվածքաբլիթները տարածեք թխում թերթիկի վրա: Կրկնեք ընթացակարգը մի քանի անգամ մնացած խմորով: Կարող եք կիսալուսինները բավական մոտեցնել միմյանց, քանի որ թխելու ժամանակ այս թխվածքաբլիթները չափի մեջ շատ չեն փոխվում:
Քայլ 6
Վերցրեք մի բաժակ կաթ, մեջը թաթախեք խմորեղենի խոզանակ և քսեք բլիթները: Թխելու թերթիկը դրեք ջեռոցում և թխեք թխվածքաբլիթները 15-20 րոպե, մինչև դրանք գեղեցիկ ոսկեգույն դարչնագույն լինեն: Թող այն փոքր-ինչ զովանա և փոշի շաքարի փոշիով: Պահել հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, ոչ ավելի, քան 1-2 շաբաթ:
