Այս համեղ բուսական կոտլետները հիանալի հյուսվածք ունեն ՝ շնորհիվ նուշի և բուլգուրուի: Կինս սիրահարվեց նրանց, հենց որ ես փորձեցի նրան առաջին անգամ: Միգուցե կարո՞ղ եք անակնկալ մատուցել նաեւ ձեր հոգու զուգընկերոջը:
Դա անհրաժեշտ է
- ¼ a cup of fine bulgur
- ½ cup բաժակ տապակած նուշ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 500 գրամ թակած թարմ սունկ, չորրորդ
- 2 մեծ մեխակ սխտոր
- 1 թեյի գդալ թարմ ուրց տերևներ
- Սպանախի փունջ
- 1 ձու
- Աղ, թարմ աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- 2 ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինի (ըստ ցանկության)
- Ձեր ընտրությամբ ամբողջական հացահատիկային բլիթներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Desiredանկության դեպքում բուլղուրը մի փոքր աղ դրեք ամանի մեջ: Լցնել ½ բաժակ տաք ջուր և թողնել 20-25 րոպե, մինչև ջրի մեծ մասը ներծծվի և բլղուրը մեղմվի: Dուրը քամիչի միջոցով քամեք և ճզմեք հացահատիկը:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում նուշը մանրացնելու համար օգտագործեք սննդի մշակիչ:
Քայլ 3
1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաքացրեք մեծ ծանր տապակի մեջ միջինից բարձր կրակի վրա և ավելացրեք սունկ: Երբ նրանք սկսում են փափկացնել և «քրտինքը», միացրեք միջին կրակը և եփեք, 5 րոպե հաճախակի խառնելով, մինչև սունկը փափկի:
Քայլ 4
Ավելացնել սխտոր, ուրց, աղ, պղպեղ և սպիտակ գինի և շարունակել եփել, երբեմն ակտիվանալով, մոտ 5 րոպե, մինչև կաթսայում հեղուկ չլինի: Հեռացրեք կրակից, տեղափոխեք վերամշակող սարք և մանրացրեք շատ նուրբ աղացած:
Քայլ 5
Վերցրեք տապակը տաքացնելու համար և խառնեք մի բուռ սպանախ: Եփել մինչեւ չորացնել և հանել կրակից: Լցնել քամիչի մեջ և գդալի մեջքով քամել ավելորդ ջուրը: Սպանախը ավելացրեք սննդամթերքի վերամշակման մեջ և խառնեք սունկը և նուշը, մինչև բոլոր բաղադրիչները հարթ լինեն:
Քայլ 6
Խառնուրդը տեղափոխեք ամանի մեջ, ավելացրեք բուլղուրը և ձուն (եթե օգտագործում եք) և համեմեք աղով և պղպեղով համտեսելու հետ: Ձևավորեք կարկանդակները: Եթե ժամանակ ունեք, ծածկեք և դրեք սառնարան 1-2 ժամով, որպեսզի տապակման ընթացքում ձեր բեկորներն ավելի քիչ քանդվեն:
Քայլ 7
Մնացած յուղը տաքացրեք մեծ ծանր տապակի կամ տապակի մեջ միջին կրակի վրա և յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե տաքացրեք կարկանդակները ՝ դրանք շատ նրբորեն շրջելով: Մի անհանգստացեք, եթե դրանք քանդվեն: պարզապես լարիր դրանք միասին: Օֆսեթային սպաթուլան լավ է դրանք շրջելու համար, և երբ կաթսաները հանում եք տապակից, դա կօգնի, եթե ներքևի բուլկին դնեք բլիթի վրա, բշտիկը վարեք լաթի տակ և բռնեք բուլկին ու շրջեք այն: Serառայել ձեր նախընտրած համեմունքներով:
Քայլ 8
Բարի ախորժակ!
Toիշտն ասած, երբ իմացա այս բաղադրատոմսի մասին, չէի մտածում, որ այն ինձ այդքան կսիրի: Բայց երբ փորձեցինք, ամբողջ երեկոն անցկացրինք խոսելով, թե որքան զարմանալի են դրանք)
