Ahoblanco- ն իսպանական ապուրներից մեկն է, որը մատուցվում է սառը վիճակում: Այս ուտեստի տունը տաք և արևոտ Անդալուսիան է: Աչոբլանկոն պատրաստվում է աղացած նուշով և մատուցվում խաղողի կամ սեխի կտորների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ թարմ նուշ;
- - հնացած սպիտակ հաց - 150 գ;
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- - չոր սպիտակ գինի կամ չոր շերի - 30 մլ;
- - ջուր - 700 մլ;
- - կես կիտրոնի հյութ;
- - խոշոր չափի սպիտակ և մուգ խաղող - 200 գ;
- - աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք սառցե ջրի մի փոքր տարա. Դա ձեզ հարկավոր է նուշը մաքրելու համար: Հացը թաթախեք 200 մլ ջրի մեջ, թողեք 10 րոպե:
Քայլ 2
Նուշը եռացրած ջուր լցրեք այնպես, որ դրանք ծածկվեն 2-3 սանտիմետրով: 5 րոպե անց տաք ջուրը քամեք, և նուշը լցրեք սառցե ջրով: Մի քանի րոպե անց մաքրեք նուշը ՝ բշտիկի և ցուցամատի միջուկները սեղմելով:
Քայլ 3
Կլպել և մանրացնել սխտորը սննդամթերքի վերամշակման կամ բլենդերի մեջ `նուշի հետ միասին: Հացը լցրեք ջրով, որի մեջ այն թրջվել է, բաղադրիչները կրկին մանրացրեք:
Քայլ 4
Իրենց հերթին լցնել ձիթապտղի յուղը, շերին և ջուրը սննդի մշակիչում (բլենդեր) `ամեն անգամ խառնուրդը հարելով: Ապուրը համեմել պղպեղով և աղով, մի քանի ժամ դնել սառնարան:
Քայլ 5
Ապուրը մատուցելուց շուրջ մեկ ժամ առաջ խաղողը կիսով չափ կտրեք և զգուշորեն հանեք սերմերը սուր ծայրով դանակով կամ դագանակով: Կտրված կողմից խաղողը շաղ տալ կիտրոնի հյութով և դնել սառնարան: Մենք սառնարանով ենք դնում նաեւ այն ափսեները, որոնց մեջ ապուրը կմատուցվի:
Քայլ 6
Ապուրը լցնել ամանների մեջ, շաղ տալ աղացած պղպեղով գեղեցկության համար, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով (բառացիորեն 6-7 կաթիլ մեկ ափսեի համար), դնել խաղողը և մատուցել անմիջապես:
