Նարինջով իսպանական ձկան ապուրը պատրաստվում է մեկ ժամում, եթե ցուցումներին հետևեք, այն կկազմի 6 բաժին: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց դա ապուրը պակաս օրիգինալ չի դարձնում: Միայն դրա հետաքրքիր բույրն արժե ինչ-որ բան: Կոհալ ձկների փոխարեն հարմար է նաև թառը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կոհալ ձուկ;
- - 1, 2 լիտր ջուր;
- - 2 նարինջ;
- - 6 մեխակ սխտոր;
- - 2 կիտրոն;
- - 4 կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ;
- - 1 tbsp. մի գդալ պղպեղ;
- - նարնջի կեղեւ, կանաչ քալցան, աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ֆիլե ձուկը կամ գնել պատրաստի ձկան ֆիլե: Boneանկացած առանց ոսկորների սպիտակ ձուկ լավ է գործում բաղադրատոմսի համար: Բայց կոհալ ձկներով այն ավելի օրիգինալ է ստացվում: Աղ ֆիլեի կտորներ, դրեք սառնարան:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, այնտեղ դնել ձկան գլուխն ու ոսկորները, ավելացնել նարնջի համ: Եռացնել, ջերմությունը նվազեցնել, եփ գալ 30 րոպե:
Քայլ 3
Տապակել տապակը, լցնել ձիթապտղի յուղով, բարակ թակած սոխով և սխտորով խաշել, ավելացնել տոմատի մածուկ: Ձկան արգանակը քամեք, տապակել ավելացնել դրան: Եռացնել, ավելացնել թակած կարտոֆիլ, եփել 5 րոպե: Դրանից հետո կարող եք ավելացնել ձկան ֆիլե:
Քայլ 4
Ranզմել նարինջներից և կիտրոններից ստացված հյութը կաթսայի մեջ, ավելացնել սեւ պղպեղ, պապրիկա, աղ `ըստ ճաշակի: Եփել 3 րոպե, ավելացնել cilantro և անջատել վառարանը: Թող եփել (10 րոպե), լցնել ամանների մեջ և մատուցել իսպանական ձկան-նարնջի ապուրը սեղանին:
