Այս աղցանն ունի բանջարեղենի շատ հաջող համադրություն: Լավ է ամռան շոգ օրերի համար: Պանիրն ու խոզապուխտը հագեցնում են, նեխուրը, խնձորը և սամիթը թարմության զգացողություն են հաղորդում, ինչը մեծացնում է ախորժակը: Միևնույն ժամանակ ստացվում է սննդարար սննդային աղցան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ չորացրած ապխտած խոզապուխտ;
- - 150 գ կանաչ խնձոր;
- - 120 գ պանիր;
- - 100 գ թարմ սամիթ;
- - 2 հատ նեխուր;
- - 1 tbsp. մի գդալ մանանեխ;
- - կես կիտրոնի հյութ;
- - ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ, թարմ վարունգ, բողկ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սամիթը բարակ շերտերով, դրեք սառցե ջրի մեջ: Նեխուրը նույնպես մանրացրեք և սամիթով դրեք այն ջրի մեջ: Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ, կլպելով այն չի պահանջվում. Այն աղցանին պայծառություն և լրացուցիչ ճռճռոց կավելացնի: Խնձորի խորանարդները շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի չխավարվեն: Ապագա աղցանը զարդարելու համար թողեք մի քանի խնձորի շերտ:
Քայլ 2
Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ, խառնել խնձորի հետ: Չորացրած խոզապուխտը շագանակագույն տաք տապակի մեջ: Չորացրեք նեխուրն ու սամիթը թղթե սրբիչների վրա, ավելացնել խնձորին և պանիրին: Համեմել աղով և պղպեղով: Աղը շատ պահանջել չի պահանջվում, քանի որ խոզապուխտն ինքնին շատ աղ է: Այս պահին, եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել թակած թարմ վարունգ և բողկ:
Քայլ 3
Պատրաստել աղցանի համար հագնվելու միջոց: Մանանեխը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ: Այս խառնուրդը լցնել պատրաստի փխրուն աղցանի վրա: Այժմ աղցանը դրեք բաժնված ափսեների վրա, վերևում դրեք ապխտած խոզապուխտի կտորներ, զարդարեք բողկի և կանաչ խնձորի շերտերով: Անիսոնով փխրուն կանաչ աղցանը պատրաստ է, մատուցել:
