-Ածր կալորիականությամբ խնձորի աղանդերը իսկական գտածո են դիետա պահողների համար: Ստորև բերված բաղադրատոմսերը հիանալի այլընտրանք են անառողջ բուլկիների և տարբեր այլ քաղցրավենիքների համար: Պատշաճ պատրաստված խնձորի ուտեստները պարունակում են ոչ միայն շատ օգտակար վիտամիններ, այլ նաև մեծ քանակությամբ մանրաթելեր, որոնք, ինչպես գիտեք, հիանալի կերպով հագեցնում են մարմինը և խամրում սովի զգացումը:
Appleածր կալորիականությամբ խնձորի աղանդերը բնութագրվում են գերազանց համով: Դրանք կարելի է հաճույքով ուտել օրվա ցանկացած պահի: Խնձորի հացաբուլկեղենի համար լավագույնն է օգտագործել քաղցր ու թթու համով կոշտ խնձորներ: Բարձր թթվայնությամբ և ամուր հյուսվածքով մրգերը ջերմային բուժումից հետո ավելի լավ են պահում իրենց ձևը: Բացի այդ, նրանք հիանալի կերպով պահպանում են խնձորի հարուստ համը:
Խնձորի տորթեր կաթնաշոռով կրեմով
Անկասկած, այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված խնձորի տորթերը ոչ միայն շատ համեղ են, այլև չափազանց առողջարար: Բացի խնձորից, ուտեստը պարունակում է նաև առողջ բաղադրիչներ ՝ ցորենի թեփ, բնական մածուն, կաթնաշոռ և գլանվածք վարսակ:
Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ մաքրած խնձոր, քերած նուրբ քերիչի վրա;
- 75 գ ոչ հատիկավոր ցորենի կամ վարսակի թեփ;
- 20 գ գլորված վարսակ;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 100 մլ կաթ `2% -ից ոչ ավել յուղայնությամբ պարունակությամբ;
- 3 ձու;
- Stevia կամ ցանկացած այլ քաղցրացուցիչ `համտեսելու համար:
Կրեմ պատրաստելու համար ձեզ նույնպես պետք է.
- 120 գ կաթնաշոռ `2% -ից ոչ ավելի յուղայնությամբ;
- 100 գ բնական մածուն `2,5% -ից ոչ ավել յուղայնությամբ;
- Bitանկացած քաղցրացուցիչ և վանիլին `մի փոքր համտեսելու համար:
Խորը ամանի մեջ լավ խառնել խմորի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ խնձորի: Արդյունքում զանգվածին ավելացնել մանր քերիչով քերած խնձոր և կրկին ամեն ինչ լավ խառնել: Հաջորդը, խմորը ձեւավորեք նույն հաստության փոքր կլոր տորթերի:
Տորտիլաները կարող եք թխել ինչպես տապակի մեջ, այնպես էլ վառարանում: Առաջին դեպքում դուք պետք է վերցնեք փոքր տրամագծով և ոչ կպչուն ծածկույթով տապակ: Թավայի մեջ խնձորի տորթերը տապակվում են երկու կողմից `փակ կոպով, առանց յուղ օգտագործելու: Theեռոցում տորթերը թխում են սիլիկոնային ձուլվածքի մեջ, մոտ 200 ° C ջերմաստիճանում, մոտ 30-40 րոպե: Պատրաստի ուտեստը լավագույնս մատուցվում է տաք:
Տորտիլաների համար նախատեսված կրեմը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում `ծառայելուց անմիջապես առաջ: Դա անելու համար հարել կաթնաշոռը, բնական մածունը, վանիլինը և քաղցրացուցիչը մինչև որ հարթ դառնան: Կրեմն ավելի օդային դարձնելու համար կոպիտ հատիկավոր կաթնաշոռը կարելի է նախապես սրբել մաղով:
Հատապտուղներով և դարչինով թխած խնձոր
Խնձորի համեղ աղանդերի բոլոր գիտակները, անկասկած, կսիրեն թխած խնձորները հատապտուղներով և դարչինով: Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած հատապտուղ ՝ ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված:
Մի ֆունտ թարմ խնձորի համար պետք է վերցնել.
- 2 tbsp. լ բնական մածուն `2% -ից ոչ ավել յուղայնությամբ;
- 4-5-րդ փող. կաթնաշոռի գդալներ `2% յուղայնությամբ;
- 100 գ ցանկացած հատապտուղ;
- դեղնուց մեկ ձվից;
- մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ և մի քիչ դարչին:
Նախ, եկեք պատրաստենք լցոնումը: Դա անելու համար կաթնաշոռը խառնել մածունի, մի փոքր թակած հատապտուղների և դեղնուցի հետ: Ստացված զանգվածին ավելացնել մի քիչ շաքարի փոխարինող և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Բոլոր բաղադրիչները կրկին լավ խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:
Լվացված խնձորը կտրեք երկու մասի: Յուրաքանչյուր կեսից հանեք ամբողջ ներքին մասը և լցրեք կաթնաշոռ-մածունի զանգվածով: Պատրաստի աղանդերը դնել սիլիկոնային ձևի մեջ և թխել ջեռոցում `մոտ 180 ° C ջերմաստիճանում, մոտ 30-40 րոպե: Տաք թխած խնձորները շաղ տալ դարչինով, մի փոքր սառը և մատուցել:
Դարչինի շնորհիվ այս ցածր կալորիականությամբ աղանդերը զարմանալի համ ու բույր է ստանում: Թարմ կամ սառեցված հատապտուղները նույնպես իրենց յուրօրինակ համն են հաղորդում այս ուտեստին:Կարևոր է նշել, որ հատապտուղների փոխարեն կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած չիր, բայց հիշեք, որ այս դեպքում խնձորի աղանդերի կալորիականությունը շատ ավելի բարձր կլինի:
