Եթե հետևում եք ձեր կազմվածքին, բայց ժամանակ առ ժամանակ ցանկանում եք սիրաշահել ձեզ բոլոր տեսակի աղանդերով, ապա ուշադրություն դարձրեք աղանդերին, որոնց հիմնական բաղադրիչներն են ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը և ժելատինը:
Կաթնաշոռային աղանդեր ժելատինով
Ձեզ հարկավոր է.
- 250 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- 200 գրամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- 12 գրամ ժելատին;
- երկու դեղձ;
- 50 գրամ շաքար (կարելի է փոխարինել ստեվիայով):
Geելատինը լցնել 30 մլ ջրով և լուծարել ջրային բաղնիքում:
Կաթնաշոռը խառնել թթվասերի և շաքարի հետ, նրբորեն հարել խառնիչով ամեն ինչ, մինչև ստացվի հարթ: Ստացված խառնուրդի մեջ լցնել ժելատին և կրկին խառնել ամեն ինչ:
Լվանալ դեղձը, հեռացնել սերմերը և կտրել շերտ: Մրգերը տեղափոխեք կաթնաշոռի զանգվածին և խառնեք:
Լցնել խառնուրդը սիլիկոնե ձևի մեջ և մի քանի ժամ պահել սառնարանում, որպեսզի այն կարծրանա: Աղանդերը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել կաթնային կոկտեյլով կամ կոմպոտով:
Դիետիկ կաթնաշոռային շոկոլադե ժելե
Ձեզ հարկավոր է.
- 250 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- 100 մլ կաթ;
- երկու-երեք ճաշի գդալ կակաո;
- երկու ճաշի գդալ մեղր;
- 20 գրամ ժելատին;
- մի բաժակ սառը ջուր:
Geելատինը լցնել սառը ջրով և թողնել 30-40 րոպե, որպեսզի ուռչի:
Ամանակի ընթացքում կաթը լցնել ժելատինային զանգվածի մեջ, ավելացնել կակաո և մեղր, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Theանգվածը տաքացրեք 70-80 աստիճանով և հարեք:
Կաթնաշոռը սրբել մետաղական մաղով և ավելացնել այն սառեցրած ժելատինի խառնուրդին, խառնել ամեն ինչ:
Խառնուրդը լցնել սիլիկոնային տարայի մեջ և երկու ժամ պահել սառնարան: Կաթնաշոռային աղանդերը պատրաստ է:
Հարկ է նշել, որ այս աղանդերը ոչ միայն շատ համեղ ու քնքուշ են, նրանք հիանալի կերպով թաքցնում են քաղցն ու քաղցրավենիքի փափագը:
