Աշնանը, երբ ցուկկինի մեծ բերք է հավաքվում, արժե ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին այս ապրանքի համեղ և առողջ ուտեստներով հյուրասիրել: Ucուկկինի պանիրով նրբաբլիթները կատարյալ են նախաճաշի, լանչի կամ թեթև խորտիկի համար:
Դդմի նրբաբլիթ պատրաստելու բաղադրիչները
- 1 ցուկկինի (ոչ շատ երիտասարդ, բայց ոչ շատ կոշտ);
- 1 հում ձու;
- 50-60 գրամ գուդա կամ հոլանդական պանիր;
- սխտոր `համտեսել (կարող եք բաց թողնել);
- մի փոքր պղպեղ և աղ;
- ձեր նախընտրած թակած կանաչիները:
Պատրաստել ցուկկինի բլիթներ պանրով
1. Հասած ցուկկինին պետք է ողողել ծորակի տակ, իսկ կեղևը բարակ կտրել:
2. Դրանից հետո ցուկկինը կտրեց 4 կամ 6 մասի և հանեց սերմերը:
3. Կլպած և պատրաստված ցուկկինի կտորները պետք է քերել կոպիտ քերիչի վրա և անհրաժեշտության դեպքում քամել հյութը:
4. Դդմի զանգվածին ավելացնել հում ձու, պղպեղ և աղ: Ըստ ցանկության ավելացվում է մեկ սխտոր:
5. Խառնել զանգվածը և դրա մեջ քերել պանիրը մանր քերիչի վրա, նորից լավ խառնել: Մանրացված կանաչիները կարելի է ուղղակիորեն ավելացնել դդմի զանգվածին կամ օգտագործել դրանք մատուցելիս: Կարող եք նաև մի փոքր ալյուր ավելացնել, եթե պարզվի, որ զանգվածը բարակ է:
6. Տաքացրեք յուղացված տապակած տապակը և դրա վրա գդալ գդալով դրեք նրբաբլիթները:
7. zուկկինի յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պետք է երկու կողմերից լավ կարմրվի և դրվի անձեռոցիկով ծածկված ափսեի վրա: Անձեռոցիկը կլանի ավելորդ յուղը և այն կարող է հետագայում հանվել:
8. ucուկկինի նրբաբլիթները կարելի է ցանել խոտաբույսերով և մատուցել թթվասերի կամ դրա հիման վրա սոուսների հետ:
