Մեղրով տորթը մանկությունից նրբություն է: Որքան հաճելի է թեյ խմել համեղ կարկանդակի մի կտորով: Այս դեպքում եկեք պատրաստենք մեղրով տորթ կրեմով և լոռամրգի ներծծմամբ `պարզվում է աներևակայելի քնքուշ, համեղ և գեղեցիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթերի համար.
- - 3 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 4 tbsp. գդալներ մեղր;
- - 2 tbsp. գդալներ օղի;
- - 2 թեյի գդալ սոդա;
- - ձու;
- - կարագ:
- Կրեմի համար.
- - 500 մլ կաթ;
- - 160 գ շաքար;
- - ձու;
- - կարտոֆիլի օսլա, ալյուր, վանիլ, խտացրած կաթ:
- Ներծծման համար.
- - 150 գ լոռամիրգ;
- - 100 գ շաքար;
- - 3 tbsp. գդալներ ջուր:
- Փայլի համար.
- - 100 գ բնական մածուն;
- - 60 գ մուգ շոկոլադ;
- - 50 գ շաքարավազ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ սերուցքային լիկյոր:
- Հարդարման համար.
- - պահածոյացված բալ, թխվածքաբլիթի փշրանքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել կրեմ Ձուն խառնել շաքարի հետ, հարել հարածով, ավելացնել օսլա, ալյուր, նորից հարել: Կաթը տաքացրեք, կաթ լցրեք ձվի խառնուրդի մեջ, խառնեք, հիմա ձվի խառնուրդը բարակ հոսքով լցրեք կաթի մեջ: Եփել կրեմը մինչև խիտ և խառնելը: Խոհարարության վերջում ավելացնել վանիլին, սառը: Կարող եք ավելացնել խտացրած կաթ, բայց սա ընտրովի է:
Քայլ 2
Պատրաստել խմորը. Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում, ավելացնել ձուն, մեղրը, օղին, սոդան, շաքարը: Ավելացնել բուսական յուղ, ավելացնել ալյուր, խառնել և հեռացնել ջրային բաղնիքից: Խմորը հունցել այս բաղադրիչներից, թողնել հանգստանա 15 րոպե, այնուհետև կես ժամ պահել սառնարանում: Կրեմի խմորը բաժանել 15 մասի, յուրաքանչյուր մասը բարակ գլորել, տորթերը թխել 2 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 3
Պատրաստեք ներծծումը. Լոռամիրգը լցրեք բլենդերի մեջ, հարեք շաքարավազի և տաք ջրի հետ միասին: Ներկիր յուրաքանչյուր տորթ: Դրանից հետո տորթերը քսեք կրեմով ՝ դրանք միմյանց միացնելով: Սառնարանում սառնարան ամբողջ գիշեր:
Քայլ 4
Պատրաստել գլազուրը. Հալեցնել շոկոլադը, ավելացնել մածուն, շաքարավազ, խառնել, պատրաստել մեղրով տորթը ծածկել գլազով Տորթերի մնացորդները մանրացրեք փշրանքների մեջ, դրանով շաղ տալ մեղրի տորթի եզրերը, վերևից զարդարել պահածոյացված բալերով: Կրեմով և լոռամրգի պարունակությամբ մեղրով տորթը պատրաստ է:
