Տոնական սեղանի վրա կտրտած երշիկը միշտ ներկա է եղել և կլինի շատ ընտանիքներում: Բայց եթե հնարավոր է, ժամանակն է հեռու մնալ Խորհրդային Միության ժամանակների կարծրատիպերից և սովորել փոխարինել այս նախուտեստը բնական բաղադրիչներից պատրաստված ավելի գեղեցիկ և համեղ ուտեստներով:
Տոնական ուտեստներ պատրաստելը իսկական հաճույք է իսկական տանտիրուհու համար: Ի վերջո, այս կերպ Դուք կարող եք ցուցադրել ձեր խոհարարական բոլոր ունակությունները, ինչպես նաև հաճեցնել ձեր սիրելիներին ամենահամեղ և գեղեցիկ ուտեստներով:
Կտրտած երշիկեղեն տոնական սեղանին - որտեղի՞ց:
Մեծահասակները և ծերերը, ովքեր ծնվել են Խորհրդային Միության տարիներին, այն հարցին, թե տոնական սեղանը կարո՞ղ է անել առանց կտրտած երշիկի, ոչին կպատասխանեն: Խորհրդային Միությունում սառը կտրվածքները հիմնական խորտիկ ուտեստն էին: Սա խոսում էր ընտանիքի հարստության և բարքերի մասին: Այսօր դուք կարող եք անել առանց երշիկ կտրելու: Հարկ է նշել, որ Խորհրդային Միության ժամանակ երշիկն ավելի որակյալ էր ՝ պատրաստված բնական մսից: Հիմա, իրոք լավ երշիկ գնելու համար `լինի դա ապխտած, թե եփած, հարկավոր է ավելի շատ գումար վճարել, քան կիլոգրամ խոզի միսը:
Ձեզ հարկավոր է արդի տոնական սեղանի վրա կտրված երշիկեղեն:
Ինչպես արդեն նշվեց, հասուն տարիքի մարդիկ տոնական սեղանին ավտոմատ կերպով մատուցում են երշիկի և պանրի կտորներ: Սա, իհարկե, վատ չէ, և ավելին ՝ ավելորդ չի լինի: Բայց միանգամայն հնարավոր է անել առանց այս նախուտեստի ուտեստի: Դուք կարող եք փոխարինել երշիկի հատումները.
- խոզապուխտի, պանրի, բալիկի, բեկոնի կտորներ;
- տարբեր տեսակի կտրտած ձուկ, զարդարված կիտրոնով և խոտաբույսերով.
- բուսական շերտ (լոլիկ, վարունգ, պղպեղ և այլն);
- կտրատված ծովատառեխ:
Սա կտորների հնարավոր տարբերակների վերջը չէ, որոնք հեշտությամբ կփոխարինեին երշիկի կտորները:
Կարող եք ընդհանրապես առանց կտրվածքների, եթե երեւակայության թռիչքը թույլ է տալիս պատրաստել օրիգինալ և համեղ ուտեստներ ՝ աղցաններ, սառը և տաք նախուտեստներ, բուտերբրոդներ և կանեփ: Եթե տոնական սեղանը պայթում է յուրօրինակ նրբագեղություններով և շքեղ ուտեստներով, երշիկի կտրտումը, ընդհանուր առմամբ, ավելորդ կլինի, այն ընդհանուր ֆոնի վրա աննկատ կթվա:
Դուք չեք կարող անել առանց երշիկի կտրման, եթե չկա շատ սրտանց ու համեղ ուտեստներ եփելու նյութական հնարավորություն կամ ժամանակ: Նման կտրումը պատրաստի տոնական ուտեստների ծավալը տեսողականորեն մեծացնելու ամենադյուրին միջոցն է:
Եթե դուք սովոր եք մտածել, որ կտրտած երշիկը անփոխարինելի խորտիկ է, որը զուգորդվում է օղու հետ, ապա ժամանակն է փոխել այս տեսակետները: Ձեր լավագույն խաղադրույքն այս խորտիկն ավելի բնական ու առողջ բանով փոխարինելն է: Ի վերջո, այժմ հնարավորություն կա պատրաստել տոնական սեղան ապրանքների բազմազանությունից:
