Christmasննդյան ծիսական ուտեստը `կուտիան անպայման պարունակում է կակաչ, որը խորհրդանշում է ընտանիքում բարգավաճումը: Բայց դա ոչ միայն լցվում է կուտյայի մեջ, այլ հատուկ պատրաստված է դրա համար: Եվ այստեղ կան որոշ հնարքներ ՝ կակաչը համեղ ու բուրավետ դարձնելու համար, և ոչ թե ատամների վրա տրորելու:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կակաչ - 150-200 գ;
- շաքար - 100 գ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տաք ջրով լվացված կակաչի վրա եռացրած ջուր լցրեք և թողեք սառչի: Waterուրը պետք է այն ծածկի 2-3 մատով: Այս ընթացքում կակաչը կփչվի և կարող է քսել ձեր մատների արանքում: Խտացրեք հովացված ջուրը, բայց մի փոքր թողեք, հակառակ դեպքում կակաչը շատ չոր կլինի: Եթե համբերություն չունեք սպասելու ջրի սառչմանը, կարող եք կակաչը եփել մոտ կես ժամ, այնուհետև սառը ջրով հովացնել:
Քայլ 2
Տեղադրեք երեք ճաշի գդալ կակաչի սերմեր մակիտրայի մեջ և սկսեք քսել: Եթե այդպիսի ուտեստները մատչելի չեն, կարող եք օգտագործել սովորական փոքր կաթսա և փայտե մանրացում: Կակաչի կաթը հանելուց հետո 1-2 ճաշի գդալ շաքարավազ ավելացրեք մակիտրայի մեջ և հետագայում մանրացրեք, մինչ կակաչը կրկին կխավարվի: Լավ պյուրեով կակաչը տեղափոխեք մեկ այլ ուտեստ և նույն կերպ մանրացրեք նոր մասը: Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչ պատրաստեք կակաչի համար ամբողջ կակաչը: Saltանկության դեպքում ավելացնել աղ:
Քայլ 3
Եթե չեք ուզում կակաչը հնաոճ եղանակով քսել, ապա մի քանի անգամ անցեք այն մսաղացով կամ օգտագործեք բլենդեր: Երբ կակաչը կակաչի կաթից սպիտակ է դառնում, նշանակում է, որ կակաչի սերմերը բացվել են, ինչը պահանջվում է: Անհրաժեշտ չէ շաքար ավելացնել, բավական է միայն մեղրը դնել կուտյայի մեջ, երբ խառնեք բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 4
Պատրաստի կակաչի սերմերը միացրեք խաշած ձավարեղենի, ընկույզների, չամիչի և մեղրի հետ, նախքան կուտյա մատուցելը, և լավ խառնել: Դրան կարող եք դարչին ավելացնել, այս համեմունքը լավ համակցված է բոլոր բաղադրիչների հետ և ուժեղացնում է կակաչի համը: Սուրբ Christmasննդյան կուտիան մատուցվում է սառը:
