Paella- ն բրնձի վրա հիմնված համեղ ուտեստ է: Դուք կարող եք լրացնել այն ցանկացածով `միս, բանջարեղեն, ծովամթերք: Մենք առաջարկում ենք պաելա պատրաստել հավի սրտերով և սալորաչիրով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ երկար հատիկավոր բրինձ;
- - 500 գ հավի սրտեր;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 10 հատ: սալորաչիր;
- - բուսական յուղ, աղ, պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ կամ թավայի մեջ մանրացրեք մանր կտրատած սոխը և գազարը: Ավելացնել հավի սրտեր: Կարող եք յուրաքանչյուր սիրտը կիսով չափ կիսել, որպեսզի հետո ավելի հեշտ ուտեք:
Քայլ 2
Ողողել երկար հացահատիկային բրինձը (ավելի լավ է կլոր բրինձ չվերցնել, որպեսզի խուսափեք լորձաթաղանթից) Տապակած կաթսայում բրինձ ավելացրեք, ջուր մի ավելացրեք: Coverածկեք, տաքացրեք 5 րոպե:
Քայլ 3
Այժմ ամանի մեջ լցրեք 1 բաժակ եռացող ջուր, խառնեք, ծածկեք կափարիչով: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև ամբողջ ջուրը գոլորշիացվի:
Քայլ 4
Երբ ջուրը գոլորշիացվի, համեմունքներ և աղ ավելացնել `ըստ ճաշակի: Լցնել ևս 1 բաժակ ջուր, ծածկել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը եփվի:
Քայլ 5
Սալորաչիրը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, նույնիսկ կարող եք թողնել ներծծվել առնվազն 10 րոպե, այնուհետև կտրել փոքր կտորների, ավելացնել ճաշատեսակին եփելու ավարտից հինգ րոպե առաջ:
Քայլ 6
Հավի սրտերով և սալորաչիրով պաելան պատրաստ է, ուտեստը պետք է տաք տաք:
