Չնայած դարակներում կարող եք գտնել հասած ու էժան ելակի առատություն, դուք պետք է վայելեք այս հատապտուղը և դրանից պատրաստված տարբեր աղանդեր: Ելակի շոռակարկանդակ ռիկոտայով կզարմացնի ձեզ իր պատրաստման պարզությամբ, աղանդերի կառուցվածքը շատ նուրբ է, իսկ տեսքն ՝ անհամեմատելի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ ռիկոտա;
- - 500 գ ելակ;
- - 250 գ շաքար;
- - 200 գ հացի փշրանքներ;
- - 125 գ կարագ;
- - 60 գ ալյուր;
- - 50 գ կոկոս;
- - հյութ 1 կիտրոնից;
- - 5 ձու և 2 դեղնուց;
- - 2 տոպրակ ժելե տորթերի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել պաքսիմատը կոկոսի փաթիլներով, շաքարի փոշով և կարագով: Գարնանային ձևի տապակի ներքևը շարեք թխում թղթի վրա, պատերը պատեք յուղով: Ներքեւի մասում դրեք փշրանքների զանգված, շաղ տալ այն:
Քայլ 2
Ռիկոտան կամ կաթնաշոռով պանիրը խառնել շաքարի, ալյուրի և կիտրոնի հյութի հետ: Ձվերը հատ-հատ հարեք, ավելացրեք ձվի դեղնուցներ: Կաթնաշոռի զանգվածը լցնել փշրանքների վրա կաղապարի մեջ, հարթեցնել: Թխել 1 ժամ 160 աստիճանում: Կաթնաշոռի զանգվածը պետք է լավ դրվի:
Քայլ 3
Շոռակարկանդակը հանեք ջեռոցից և սառը, առանց հանում ենք բորբոսից: Մինչ դուք կարող եք ողողել ելակները, հանեք պոչերը և կտրեք դրանք փոքր խորանարդի: Ելակները տարածեք շոռակարկանդակով:
Քայլ 4
Պատրաստեք տորթի լցոնումը ժելեից `համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների, ավելի լավ է լցնել կարմիր գույնով` այս դեպքում ավելի նպատակահարմար կլինի, բայց կաշխատի նաև թափանցիկ լցոն: Լցնել լցնել ելակները:
Քայլ 5
Ելակի շոռակարկանդակ ռիկոտտայով դրեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ, որպեսզի տորթը ժամանակ ունենա սառչելու և վերին գրաֆիկները: Առայել սառեցված:
