Նրբաբլիթները հավանաբար խմորիչ ամենահին կերակրատեսակներից մեկն են, այնքան վաղուց մեզ ծանոթ և սիրված, իսկ խմորիչի հավելումով նրբաբլիթներն էլ ավելի համեղ և հոյակապ են: Ավելին, ցանկացած տնական ջեմ կամ մուրաբա կատարյալ է նրանց համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 0.5 լիտր կաթ
- - կիտրոնի հյութ
- - 50 գ շաքար
- - 350 գ ալյուր թխում
- - ձու
- - 50 գ թարմ խմորիչ
- - 60 գ կարագ
- - թխում փոշի, աղ
- - 200 գ սեւ հաղարջ
- - խտացրած կաթ
- - 3 tbsp. մեղր
- - շաքարի փոշի
- - արեւածաղկի ձեթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի փոքր տաքացրեք կաթը, ավելացրեք շաքարավազ և խմորիչ, այնուհետև միավորեք մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ `խմոր պատրաստելու համար: Վերջապես, բարակ հոսքի մեջ ավելացնել հալված կարագը ՝ խմորը շարունակաբար խառնելով:
Քայլ 2
Խմորի ամանը մի կողմ դրեք տաք տեղում և սպասեք, որ այն 1,5-2 անգամ ավելանա: Տապակը լավ տաքացրեք արևածաղկի ձեթով, դրա վրա մի ճաշի գդալով բլիթներ գդալով մոտ 8 սմ տրամագծով և մի կողմից թխեք մինչև ոսկե դարչնագույն: Երբ խմորը ներքևում մի փոքր կարմրեց, հաղարջը դրեք նրբաբլիթների վրա և նրբորեն սեղմեք դրանք խմորի մեջ:
Քայլ 3
Դրանից հետո շրջեք նրբաբլիթները և մյուս կողմը կարմրեք հատապտուղներով: Յուրաքանչյուր ափսեի վրա կառուցեք երեք նրբաբլիթներից բաղկացած մի փոքրիկ աշտարակ ՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով ամբողջ խտացրած կաթով: Dishանկության դեպքում ձեր ուտեստը զարդարեք հալված մեղրով, մրգերով և շաքարի փոշով:
