Zուկկինից կարող եք պատրաստել ուտեստների հսկայական բազմազանություն: Նրանք շոգեխաշում են, շոգեխաշում, թխում ջեռոցում և խորովվում: Նրբաբլիթներ ու կոտլետներ են պատրաստում, խավիար են եփում: Իսկ տապակած ցուկկինին համարվում է ամենապարզ ու համեղ նախուտեստներից մեկը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Տապակած ցուկկինի.
- 2-3 երիտասարդ ցուկկինի;
- 1-2 միջին չափի լոլիկ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- մայոնեզ;
- թարմ խոտաբույսեր;
- աղ;
- ալյուր կամ հացի փշրանքներ;
- բուսական յուղ
- Տապակած ցուկկինի թթվասերի մեջ.
- 2-3 երիտասարդ ցուկկինի;
- 1 միջին սոխ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 0, 5 tbsp. թթվասեր;
- բուսական յուղ;
- թարմ խոտաբույսեր;
- աղ
- համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ երիտասարդ ցուկկինին հոսող ջրի տակ և մաքրել դրանք հատուկ դանակով: Դրանից հետո կտրեք շրջանակների, ոչ ավելի, քան 0,5 սանտիմետր հաստությամբ:
Քայլ 2
Չուգունի տապակի մեջ տաքացրեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղ: Ընկղմեք ցուկկինի կտորները ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ և տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարմրոտ շրջանակները ծալեք մաղի վրա, որպեսզի բաժակը յուղ լինի և տեղադրեք հարթ ափսեի վրա: Թող սառչեն:
Քայլ 3
Անցեք սխտորը հատուկ մամլիչով և խառնեք 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ: Լոլիկները կտրեք փոքր բարակ շերտերի մեջ, որպեսզի դրանք մի փոքր փոքր լինեն տապակած ցուկկինից: Կանաչիները մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր ցուկկինի շրջանակ յուղել մայոնեզով և սխտորով: Տեղադրեք լոլիկի մի կտոր վերեւում: Համեմել համտեսել և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Մաղադանոսը, սամիթը կամ ռեհանը հիանալի խոտաբույսեր են: Նախուտեստը պատրաստ է. Այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Քայլ 5
Տապակած ցուկկինի պատրաստելու մեկ այլ, ոչ պակաս համեղ եղանակ `ցուկկինին թթվասերի մեջ: Դրանք պատրաստելու համար ցուկկինին պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ և մաքրել կեղևից:
Քայլ 6
Դրանից հետո ցուկկինը կտրեց շերտերով, նման է կարտոֆիլի կարտոֆիլին: Սոխը `կես օղակների մեջ, և մանր կտրատել սխտորը և խոտաբույսերը:
Քայլ 7
Castեռոցի վերին մասում դրեք չուգունի խորը տապակ: Հաջորդը, դրա մեջ մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ լցրեք և վրան սոխ լցրեք, մինչեւ որ այն դառնա թափանցիկ: Zուկկինը լցնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 8
Դրանից հետո բանջարեղենը համտեսել աղով, ավելացնել համեմունքներ: Աղացած սեւ պղպեղ, քրքում, գայլուկ-ցունելի համեմունքների խառնուրդ: Դրանից հետո թթվասերը լցնել ուտեստի վրա, ծածկել և շարունակել եփել ցածր կրակի վրա 5-10 րոպե:
Քայլ 9
Այս ժամանակից հետո ավելացնել թակած սխտորը և լավ խառնել: Veառայել տաք վիճակում, յուրաքանչյուր ծառայությունը ցանել թարմ թակած խոտաբույսերով: Օրինակ ՝ մաղադանոս, սամիթ կամ երիտասարդ կանաչ սոխ:
