Մեղրը երկար ժամանակ համարվում էր միաժամանակ դեղամիջոց և նրբագեղություն: Դրա օգտակար հատկությունները կարող են տևել մի քանի տարի, բայց կարևոր է ընտրել մեղրի համար ճիշտ տարան և դնել այն մութ և զով տեղում:
Ամենաարժեքավորը ակացիայի և լինդից պատրաստված մեղրի սորտերն են: Դրանք օգտագործվում են մրսածության, իմունիտետը բարելավելու և ուժը վերականգնող մարդու սննդակարգում որպես վիտամինային հավելանյութ: Մեղրը սնունդը պահպանելու ունակություն ունի և այդ պատճառով ավելացվում է բուսական թուրմերին և բուժիչ սննդային խառնուրդներին:
Մեղրի պահպանում
Մեղրը պահելու ամենաօպտիմալ ջերմաստիճանը +5-ից + 10 ° C է: Եթե այն բարձրանում է + 20 ° C- ից բարձր, մեղրը սկսում է վատթարանալ: Դրա համը վատթարանում է, այն շերտազատվում է և կորցնում է որոշ վիտամիններ:
Արևի լույսը ոչնչացնում է սննդարար նյութի օգտակար հատկությունները, այդ իսկ պատճառով ապակե բանկաներն ու փայտե բաժակները լավագույնն են տարբեր տեսակի մեղրի համն ու բույրը պահպանելու հարցում: Կերամիկան և էմալապատ կերակրատեսակները հարմար են պահեստավորման համար: Պահպանման ընթացքում ավելի լավ է ջերմաստիճանը չփոխել, այսինքն ՝ մեղրը սառնարանից չտեղափոխել պահարան ու հակառակը:
Honeyեռուցում մեղր
40 ° C- ից բարձր ջերմաստիճանում մեղրի բոլոր սննդանյութերը ոչնչացվում են: Այդ պատճառով եփելուց անմիջապես հետո այն չի ավելացվում թեյի մեջ: Ավելի լավ է սպասել մեկ-երկու րոպե և մեղրը դնել տաք ըմպելիքի մեջ, այնպես որ նրա ամբողջ ուժը կմտնի մարմնին ՝ այն առողջությամբ լցնելով:
Բուժիչ թուրմեր և խառնուրդներ պատրաստելիս հարկավոր է պատշաճ կերպով տաքացնել մեղրը ՝ այն ավելացնելով պատրաստի դեղամիջոցին հենց վերջում: Դրանից հետո բավական է պարզապես պատրաստի զանգվածը լավ խառնել, այն պետք է դառնա միատարր: Խառնել երկար բռնակով փայտե գդալով:
Մեղրի ճիշտ օգտագործումը
Սննդամթերքին մեղր ավելացնելիս հարկ է հաշվի առնել մի քանի նրբերանգներ, դրանք կօգնեն պահպանել օգտակար արտադրանքի բոլոր բուժական որակները: Մեղրն առաջացնում է ուժեղ քրտնարտադրություն, ուստի այն չի կարելի օգտագործել նախքան փողոց դուրս գալը: Մեղվաբուծության օգտակար արտադրանքը կարող է սառչել 0 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում, այն չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները:
Դուք չպետք է մեղրը պահեք խիստ հոտոտող մթերքների և նյութերի կողքին, այն կարող է կլանել նրանց հոտը: Նրբաճաշակության ոչ բոլոր տեսակները քնկոտություն են առաջացնում, ոմանք, ընդհակառակը, շատ աշխուժացնում են:
Այն պետք է սպառվի օրական ոչ ավելի, քան 1-2 ճաշի գդալով: Ավելացված մեղրով դեղերն ու ապրանքներն ավելի երկար են պահպանվում ՝ իրենց պահպանողական հատկությունների շնորհիվ: Պետք է հիշել նաև, որ մեղրը ուժեղ ալերգեն է, անհրաժեշտ է այն զգուշորեն ուտել:
