Մեղրը վիտամինների և օգտակար նյութերի իսկական պահեստ է: Այս բնական և էկոլոգիապես մաքուր այս արտադրանքի օգտակար հատկությունները հայտնի են վաղուց: Այն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը ՝ օգնելով մարմնին հաղթահարել տարբեր ինֆեկցիաներ և հիվանդություններ: Այնուամենայնիվ, մեղրից առավելագույն օգուտ քաղելու համար այն պետք է պատշաճ կերպով պահվի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խուսափեք մեղրը պահելու համար պղնձե, երկաթե և պլաստմասե տարաներ օգտագործելուց: Առաջին երկուսում այն կարող է օքսիդանալ `մետաղների առկայության պատճառով, ինչպիսիք են պղինձը, ցինկը կամ կապարը: Դե, վերջինիս դեպքում այն շաքարավազը շատ ավելի վաղ կլինի, և երկար պահպանմամբ այն կարող է ընդհանուր առմամբ վտանգավոր լինել առողջության համար, հատկապես եթե այն պահում եք արևի ուղիղ ճառագայթների տակ և բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում:
Քայլ 2
Մեղր պահելու համար օգտագործեք ապակյա իրեր (գերադասելի է մուգ), կերամիկական կամ բնական փայտ: Վերջին դեպքում ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հաճարին, մայրիից, սոսին, լորենին կամ կեչից պատրաստված տակառներին: Նման տարայի մեջ պարունակվող ապրանքը երկար ժամանակ չի կորցնի սննդանյութերը, հատկապես եթե այն հերմետիկ փակ է ՝ սա մեղրի պատշաճ պահեստավորման մեկ այլ պայման է: Այս նյութերից պատրաստված խոհարարական պարագան կօգնի նաև պահպանել արտադրանքի հեղուկի հետևողականությունը ավելի երկար ժամանակահատվածում:
Քայլ 3
Մեղրը հեռու պահեք արևի ուղիղ ճառագայթներից, հատկապես եթե այն պահվում է ապակե տարաների մեջ. Պայծառ լույսը կործանարար ազդեցություն է ունենում այդպիսի ապրանքի վրա: Լավագույնն այն է, որ այն դնեք մութ, զով պահարանում կամ նկուղում: Մեղրի երկարատև պահման համար իդեալական ջերմաստիճանը տատանվում է 0-ից + 10 ° C: Բարձր կամ ցածր մակարդակներում ապրանքը դանդաղորեն սկսում է կորցնել իր բնորոշ բույրը, գույնը և բուժիչ հատկությունները: Այնուամենայնիվ, կարճ ժամանակով այն ի վիճակի է դիմակայել ջերմաստիճանը մինչև -20 ° C: Honeyանկալի է, որ մեղրը պահելու վայրում խոնավությունը լինի 60-80%:
Քայլ 4
Մեղրը հեռու պահեք հստակ բույրով արտադրանքներից, քանի որ այն շատ լավ է ներծծում հոտերը, հատկապես եթե այն պարունակվում է արտահոսող տարայի մեջ: Ոչ մի դեպքում այն չպետք է պահվի համեմունքների կողքին և թթուներով սառնարան: Բնականաբար, այն պետք է հեռու պահել նաև ցանկացած քիմիական նյութերից:
Քայլ 5
Մեղրի սանրերը պահեք ապակու, փայտի կամ կերամիկական մաքուր սպասքի մեջ: Մեղրը կտրեք փոքր կտորների, դրեք այն տարայի մեջ, ամուր փակեք և դրեք այն մուգ պահարանում կամ վերին դարակի սառնարանում:
Քայլ 6
Հեռացրեք մեղրը բանկայից միայն մաքուր, չոր գդալով, նախընտրելի է կերամիկական կամ փայտե գդալով: Չնայած նման արտադրանքի մեջ բորբոսը երբեք չի սկսվում, խոնավության կամ այլ նյութերի ներթափանցումը կարող է արագացնել շաքարի շաքարի գործընթացը:
Քայլ 7
Ապահով կերեք բյուրեղացված մեղրը, քանի որ շաքարավազը այս ապրանքը փոխելու բնական գործընթաց է, որը ոչ մի կերպ չի ազդում դրա օգտակար հատկությունների վրա: Թխելու մեջ օգտագործման հարմարավետության համար այն կարելի է հալեցնել ջրային բաղնիքում `առանց եռման: Բայց ավելի լավ է հալված արտադրանքը միանգամից օգտագործել:
