Մեղրը բուսական արտադրանք է, որը վաղուց սպառվում է Ռուսաստանում: Բոլոր ժամանակներում այն գնահատվում էր յուրահատուկ համով և զարմանալի բույրով: Եվ նաև `եզակի բուժիչ հատկությունների համար, որոնք, սակայն, նա կարող է հեշտությամբ կորցնել ոչ պատշաճ պահպանման արդյունքում:
Դա անհրաժեշտ է
Ապակուց, կերամիկայից, լինդենից, կեչից, հաճարենուց կամ մայրուց պատրաստված տարա, կափարիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Storedիշտ պահելու դեպքում բնական մեղրը կարող է տևել մի քանի հազարամյակ: Այս փաստը վերջերս հաստատել են հնէաբանները, ովքեր եգիպտական բուրգերից մեկում այս արտադրանքով տարա են հայտնաբերել, որը տեղադրված էր փարավոնի հուղարկավորության ժամանակ գերեզմանում: Հայտնաբերված հին մեղրը կարելի էր ուտել:
Քայլ 2
Որպեսզի մեղրը հնարավորինս հեղուկ մնա, այն պետք է պահվի ապակուց կամ կերամիկայից պատրաստված բացարձակ մաքուր և չոր տարայի մեջ: Հերմետիկորեն կնքված տարաները, որոնք պատրաստված են լինդից, մայրիից, կեչուց կամ հաճարից, նույնպես հարմար են: Իհարկե, ժամանակի ընթացքում մեղրը ցանկացած դեպքում շաքարավազ կստանա, քանի որ սա բնական գործընթաց է, բայց միանգամայն հնարավոր է հետաձգել այս պահը և հյուրասիրել հրաշալի հեղուկ արտադրանքի համար:
Քայլ 3
Մեղրը չպետք է երկար մնա պղնձից կամ մետաղական խառնուրդից պատրաստված ճաշատեսակների մեջ, որոնք պարունակում են ցինկ կամ կապար: Նման տարայի մեջ պահելու արդյունքում արտադրանքը կարող է օքսիդանալ, բացի այդ ՝ դրա մեջ մարմնի համար թունավոր միացություններ կստեղծվեն: Տհաճ համը մեղրի մեջ կհայտնվի, նույնիսկ եթե այն պահեք մետաղական ամանի մեջ:
Քայլ 4
Մեղրը չի սիրում նաև արևի ուղիղ ճառագայթների ազդեցությունը, շատ ցածր կամ բարձր ջերմաստիճանը: Այդ պատճառով ավելի լավ է այն պահել մութ և միշտ չոր պահարանում կամ նկուղում 0-ից + 15 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Հատկապես արժե արևից թաքցնել թափանցիկ ապակե տարրաները, քանի որ լույսը բացասաբար է ազդում մեղրի վրա ՝ ոչնչացնելով դրա մաս կազմող օգտակար ֆերմենտները:
Քայլ 5
Աղը, որը պահպանում է օդի խոնավությունը, ուժեղ հոտով համեմունքները, քացախը և ընդգծված բույրով այլ ապրանքներ, չպետք է պահվեն մեղրի մոտ: Եթե մեղրով տարան հերմետիկ չէ, այս ապրանքը հեշտությամբ կլանում է օտար հոտերը:
Քայլ 6
Եթե մեղրը հասցրել է շաքար դառնալ չափազանց երկար պահպանման պատճառով, ապա կարող եք փոխել դրա հետևողականությունը ՝ հալվելով ջրի լոգարանում: Այնուամենայնիվ, հալված մեղրը երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել, ուստի ավելի լավ է այն օգտագործել անմիջապես տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Բայց արժե ուտել շողոքորթ մեղր, քանի որ ջեռուցման արդյունքում այս ապրանքը կկորցնի իր օգտակար հատկություններից մի քանիսը:
Քայլ 7
Մեղրը սանրերի մեջ պահելու համար վերջինս պետք է կտրել մի քանի մասի, տեղադրել մաքուր ապակե տարայի մեջ և սերտորեն կնքել կափարիչով: Մեղրով սանրերը նույնպես պետք է պահվեն 0-ից + 15 ° C ջերմաստիճանում, մութ և չոր տեղում: Այս ապրանքը հատկապես օգտակար է կոկորդի, լնդերի, հազի կամ մարսողական համակարգի խնդիրների համար, կարող եք օգտագործել մեղրաբջիջը և պարզապես որպես համեղ և առողջ աղանդեր:
