Նուրբ շոկոլադե տորթի ներսում ձեզ սպասվում է նուրբ կաթնային կրեմով լցնում:
Դա անհրաժեշտ է
- 2-3 cupcake ծառայությունների համար.
- - 50 գ կարագ + քսայուղերի համար;
- - 2 ձու;
- - 70 գ մուգ շոկոլադ;
- - 30 գ շաքար;
- - 10 գ եգիպտացորենի օսլա;
- - 20 գ ալյուր;
- - 10 գ կակաոյի փոշի:
- Կրեմի համար.
- - 150 մլ կաթ;
- - 2 դեղնուց;
- - 30 գ շաքարավազ;
- - 0,25 tbsp եգիպտացորենի օսլա;
- - հիլի 1 պարկուճ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնային միջուկ պատրաստելը Մի փոքր կաթսայում կաթը միացրեք հիլի պարկուճի հետ և եռացրեք: Մի կողմ դրեք ջերմությունից և թողեք, որ այն եփվի 10 րոպե, իսկ հետո զտեք:
Քայլ 2
Դեղնուցները հարեք շաքարի փոշու հետ, մինչեւ որ թեթեւանա: Ավելացնել օսլա և, առանց խառնիչն անջատելու, տաք կաթը լցնել բարակ հոսքի մեջ: Խառնուրդը վերադարձնել կաթսայի մեջ և եփ գալ մինչև որ խտանա: Թույլ տվեք սառեցնել, լցնել սառույցի սկուտեղների մեջ և տեղադրել սառցարանում, մինչև ամբողջովին սառչել:
Քայլ 3
Դրեք վառարանը տաքացնելու համար մինչև 200 աստիճան: Ձուլեք յուղերը կարագով և մի փոքր ցողեք ալյուրով կամ կակաոյով: Մինչ խմոր ենք պատրաստում, ցրտից հանեք ձուլվածքները:
Քայլ 4
Bathրային բաղնիքում հալեցնում ենք կարագը և շոկոլադը և հարում այնքան, մինչև հարթ դառնա շաքարավազի հավելումով: Հեռացրեք կրակից և մի փոքր սառեք: Դրանից հետո շոկոլադին հատ-հատ ավելացրեք ձու, ալյուր և օսլա: Ակտիվացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ:
Քայլ 5
Ձուլվածքները հանեք սառնարանից: Յուրաքանչյուրի մեջ մի գդալ խմոր դնել, վերևում դնել, մի փոքր սեղմելով սառեցված կրեմը և ծածկել մնացած շոկոլադե զանգվածով: Դնել ջեռոցը 10 րոպե: Թողեք մեկ րոպե սառչի, մի ափսե միացրեք և անմիջապես մատուցեք, քանի որ դեսերտը սառչելուն պես միջուկը կարծրացնում է:
