Պարզվում է, որ նարնջի խմորի վրա հիմնված մանիկը պայծառ է, բերանը ջրող և շատ հագեցնող: Ավելի լավ է այն մատուցել ոչ թե որպես աղանդեր, այլ որպես ինքնուրույն ուտեստ, որը լրացվում է ձեր նախընտրած ըմպելիքի բաժակով, տնական թթվասերով կամ պաղպաղակի գդալով:
Նարնջի մանանայի դասական բաղադրատոմսը
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ ալյուր
- 200 գ պրեմիում ալյուր;
- 3 մեծ նարինջ;
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- 110 մլ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա.
Նարինջը լվանալ տաք ջրով, 2 պտուղ կտրել կիսով չափ և քամել հյութը: Juiceտեք հյութը սերմերից և միջուկի մասնիկներից և արտահոսեք խմորի հունցման համար հարմար ամանի մեջ: Պետք է առնվազն մեկ բաժակ նարնջի հյութ խմեք:
Հյութին ավելացնել շաքարավազ և լուծարել հարել հարմարանքով, ապա խառնելիս ավելացնել կարագը և հնդկաձավարը: Դուք պետք է ունենաք խառնուրդ, որը միատեսակ է հետևողականությամբ: Theածկեք ամանը կափարիչով և թողեք խառնուրդը մեկ ժամ հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում:
Երրորդ նարինջը տաքացրեք եռացրած ջրով և մանրակրկիտ չորացրեք ՝ պտուղներից հանելով բոլոր տախտակները: Հեռացրեք համը մրգերից բարակ քերիչով `կեղևազերծելով միայն պայծառ գունավոր շերտը: Դուք պետք է ունենաք 2 ճաշի գդալ բերան:
Այտուցված semolina- ին ավելացնել համ ու սոդա, խառնել: Դրանից հետո մասերով ավելացնել մաղած ալյուրը ՝ խմորը խառնելով շարունակական շրջանաձեւ շարժումներով:
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 ° C, թխում տապակը յուղեք բուսական յուղով և թույլ փոշով ալյուրով: Նարնջի խմորը լցնել կաղապարի մեջ և տեղադրել ջեռոցում: Սովորական նարնջի մանանան թխվում է 40 րոպե:
Quickրտահարությամբ նարնջի մանանայի արագ բաղադրատոմս
Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ semolina;
- 50 գ կոկոսի փաթիլներ;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 2 թեյի գդալ ripper;
- 1 tbsp. մի գդալ նարնջի կեղեւ;
- 200 մլ նարնջի հյութ;
- 160 գ շաքար;
- 80 մլ բուսական յուղ;
- 1 տոպրակ վանիլին:
Փայլի համար.
- մի պտղունց վանիլինի փոշի;
- 1 գդալ օսլայի փոշի;
- 50 գ շաքարավազ;
- 1 tbsp. լ ջուր;
- 3 tbsp. լ կիտրոնի հյութ.
Քայլ առ քայլ գործընթաց
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք հացահատիկը, կոկոսը, նարնջի համը և շաքարը:
Նարնջի հյութը մի փոքր տաքացրեք և լցրեք չոր խառնուրդի վրա, խառնեք: Թողնել խառնուրդը կես ժամ, ապա նորից հարել:
Նախ համեմված semolina խառնուրդին նախ ավելացրեք բուսական յուղ, այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր, վանիլին և փխրեցուցիչ: Խառնել այնքան հարթ:
Ստացված խմորը դնել բուսական յուղով յուղացված կաղապարի մեջ և 40 րոպե թխել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստի տորթը հանել կաղապարից և տեղադրել մետաղալարով դարակ, որ սառչի:
Այս պահին պատրաստեք ցրտահարությունը: Շաքարավազը խառնել վանիլի և օսլայի հետ, լցնել կիտրոնի հյութ: Խառնուրդը մանրակրկիտ քսեք, ապա ջրով նոսրացրեք մինչև ստացվի թանձր, բայց հեղուկ փայլ:
Theովացված նարնջի մանանան ծածկեք եփած գլազուրով և կարկանդակի մակերեսը զարդարեք նարնջի բարակ շերտերով:
Կաթնաշոռ-նարնջի մանանայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 5 հատ նարինջ;
- 1 բաժակ շաքար;
- 1 բաժակ ալյուր
- 3 թարմ ձու;
- 1 թեյի գդալ ripper;
- 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 1/2 բաժակ թթվասեր
Վերցրեք սովորական կաթնաշոռը սենյակային ջերմաստիճանում, անցեք ձեռքով մսաղացով և աղացրեք թթվասերով:
Միացրեք երկու շաքարները, սպիտակուցներից առանձնացրեք ձվի դեղնուցները և ավելացրեք շաքարավազին: Սկյուռները մի կողմ դրեք: Դեղնուցները տրորեք շաքարով, մինչեւ զանգվածը սպիտակեցվի:
Լցնել ջրաղացին հեղուկացիր, խառնել և մաղել խառնուրդը կոպիտ մաղի միջով ՝ մի փոքր թափահարելով: Սա ավելի մանրակրկիտորեն խառնելու է բաղադրիչները:
Խառնել բոլոր երեք պատրաստված սննդի զանգվածները միասին: Նախ, ավելի լավ է կաթնաշոռի զանգվածը միավորել քաղցր դեղնուցների հետ, ապա այնտեղ խառնուրդով հալեցնել:
Ձվի սպիտակուցները համեմել մի փոքր աղով և հարել հարստացնելով: Մեղմորեն ավելացրեք սպիտակուցները խմորի մեջ և խառնեք: Մաքրել նարինջները, ապամոնտաժել և մանր կտրատել:Նարնջի շերտերը խառնեք խմորի մեջ, նրբորեն թույլ չտալով, որ դրանք քանդվեն:
Տորթը թխել հնարավորության դեպքում գանգուր սիլիկոնային ձևի մեջ կամ կեքսի կաղապարի մեջ, որի կենտրոնում փոս է: Խմորը այս եղանակով ավելի լավ կթխվի, և նման աղանդերը ավելի հետաքրքիր կանդրադառնա: Նարնջի մանանան եփում են ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 45 րոպե: Chառայել սառեցված տնական կարկանդակը սեղանին:
Նարնջի մանանան համով կաթով. Պարզ և պարզ բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- 1, 5 բաժակ սեմինա;
- 3 ձու;
- 1 բաժակ շաքար;
- 100 գ կարագ;
- 1/2 բաժակ ալյուր
- համ 1 նարինջից:
Պատրաստել տորթը քայլ առ քայլ
Լցնել semolina մի փոքրիկ ամանի մեջ, ծածկել կաթով, խառնել և թողնել, որ ուռչի: Նուրբ քերիչի վրա քերել փայլուն գունավոր համով շերտ նարնջի ամբողջ մասից:
Ձվերը կոտրեք մեծ բաժակի մեջ և դրանց մեջ շաքար ավելացրեք, խառնուրդը սպիտակեք տրորեք: Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Սկզբում ձվերին ավելացրեք ապակեպատիչ, ապա զանգվածը խառնելով աստիճանաբար ավելացրեք հալված կարագը:
Քերած համը ավելացնել քաղցր զանգվածին ՝ գդալով զանգվածը հավասարապես խառնելով և ստանալով միատարր գույն: Ի վերջո, կարկանդակի հիմքին ավելացրեք կաթով ուռած semolina: Մանրակրկիտ խառնել:
Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 180 ° C: Ձուլեք յուղը կարագով, խմորը դրեք դրա մեջ և ուղարկեք այն թխելու համար առնվազն 40 րոպե: Փայտե ջահը ծակելու միջոցով հեշտ է ստուգել տորթի պատրաստակամությունը. Գուցե հարկ լինի տորթը ջեռոցում թողնել ևս 5-6 րոպե:
Theարդարեք բնօրինակ նարնջի մանանան նարնջի հյութի մեջ թաթախված շաքարից պատրաստված նախշերով, վերևից կարող եք մաղել շաքարի փոշին ՝ օգտագործելով բարակ գանգուր մաղ:
