Այս փխրուն կարկանդակները լավ են խնձորով, սալորով և խավարծիլով … Բայց քանի որ ծիրանի սեզոնը բուռն ընթացքի մեջ է, ես առաջարկում եմ նրանց հետ կարկանդակներ թխել:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմոր:
- - 5 բաժակ ալյուր;
- - 2 թեյի գդալ աղ;
- - 2 tbsp. Սահարա;
- - 400 գ կարագ;
- - սառը ջուր.
- Լրացում:
- - 4 բաժակ ծիրան;
- - 6 tbsp. կիտրոնի հյութ;
- - 6 tbsp. Սահարա;
- - մի քանի պտղունց աղ;
- - 1 tbsp. ալյուր կամ օսլա;
- - դեղնուց + 2 ճաշի գդալ ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, աղը և շաքարը: Սառեցրած կարագը մանրացրեք (պատրաստելուց առաջ մոտ կես ժամ թրջեք սառցարանում) դանակով փոքր խորանարդի մեջ և մանրացրեք չոր բաղադրիչներով փշրանքների մեջ: Միանգամից մեկ ճաշի գդալ ավելացնել սառը ջուր ՝ հունցելով մակերեսին չկպչող խմոր:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը բաժանեք 4 մասի, յուրաքանչյուրից սկավառակ կազմեք, փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 60 րոպե:
Քայլ 3
Այս պահին լվացեք ծիրանները, կտրեք դրանք կիսով չափ և հանեք փոսը: Կտրտեք խորանարդի մեջ և ամանի մեջ խառնեք մնացած լցոնման հետ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել, օրինակ, դարչին կամ հիլ: Դրեք այն սառնարան:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Պտտեք յուրաքանչյուր աշխատանքային կտոր շերտով և կտրեք այն, օգտագործելով ցանկացած կլոր կտոր: Լրացրեք դրանք սառնարան մոտ 10 րոպե:
Քայլ 5
Լրացնելու համար քամեք մրգերը և ցողեք օսլայով կամ մի գդալ ալյուրով (ըստ ցանկության, եթե միջուկը շատ հյութալի է):
Քայլ 6
Տեղադրեք միջուկը յուրաքանչյուր դատարկ շրջանի վրա, սեղմեք եզրերը այնպես, որ ստանաք կիսաշրջան: Ապագա կարկանդակները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա: Կտրվածքներ արեք:
Քայլ 7
Կարկանդակները յուղեք դեղնուցի և ջրի խառնուրդով և ուղարկեք ջեռոց ՝ մինչև քնքուշ: Քառորդ ժամ թույն և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
