Նապաստակի միսը շատ համեղ է և որոշ չափով հիշեցնում է հավի միսը: Կարող եք պատրաստել գրեթե այնպես, ինչպես ցանկանում եք ՝ եփել, տապակել, շոգեխաշել և այլն: Նապաստակի տապակը պակաս համեղ չէ: Միեւնույն ժամանակ, միսը մանրացված է աղացած միսով և եփում է ջեռոցում: Ուտեստը պարզվում է աներևակայելի քնքուշ, բայց ամենակարևորը `համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - նապաստակի միս 300 գ
- - նապաստակի լյարդ 100 գ
- - կաթ 200 մլ
- - խոզի ճարպ 100 գ
- - սոխ 1 հատ:
- - կարտոֆիլ 1 հատ:
- - գազար 1 հատ:
- - ձու 2 հատ
- - սպիտակ հաց 70 գր
- - եփած սունկ 20 գր
- - ճարպ 20 գ
- - մայոնեզ 100 գ
- - ծովաբողկ արմատ 20-30 գ
- - դափնու տերեւները 3 հատ:
- - սեւ պղպեղի հատիկներ 3 հատ:
- - աղ և աղացած պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նապաստակի միսը լվացեք և կտորներ կտրեք:
Քայլ 2
Կլպեք գազարն ու սոխը, լավ լվացեք, կտրեք մի քանի խոշոր կտորների և դրեք կաթսայի մեջ: Տեղադրեք այնտեղ պատրաստի նապաստակի միսը և նուրբ թակած մաղադանոսը: Ամեն ինչ լցնել կրակի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ, ավելացնել պղպեղի հատիկներ և դափնու տերև: Եփել մինչեւ բոլոր բաղադրիչները եփվեն: Խոհարարության ավարտից 30 րոպե առաջ արգանակին ավելացնել 50 գ խոզապուխտ:
Քայլ 3
Լվանալ լյարդը, լցնել կաթի մեջ և թողնել 20 րոպե, որպեսզի այն փափկի: Դրեք մի կաթսա միսով և բանջարեղենով և եփեք ևս 15 րոպե:
Քայլ 4
Rabագարի միսն ու լյարդը, ինչպես նաև բանջարեղենը արգանակից և աղացած միսից առանձնացրեք սնկով, ջրի կամ կաթի մեջ թաթախված հացով և 2 կամ 3 անգամ խաշած կարտոֆիլով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել ձու, աղ և պղպեղ և խառնել:
Քայլ 5
Քսեք խորը թխում տապակը և մնացած խոզապուխտը դրեք ներքևի մասում ՝ կտրելով այն շերտերով: Աղացած միսը դրեք վերևում և կես ժամ ուղարկեք այն 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
Քայլ 6
Մինչ ուտեստը թխվում է, դուք պետք է սոուս պատրաստեք: Horsովաբողկի արմատը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով խառնեք մայոնեզի հետ:
Քայլ 7
Պատրաստի խառնուրդը կտրեք մասերի, լցրեք սոուսի վրա և տաք ծառայեք: Կողային ճաշատեսակի համար կարտոֆիլը կամ բրինձը հարմար են:
