Եթե կարծում եք, որ նման ուտեստը բոլորի ճաշակի համար չէ, ապա սխալվում եք: Դդումով և գազարով իր սեփական հյութով շոգեխաշած կաղամբը բոլորին հաճելի կլինի: Հարմար է մանկական սննդի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- -200 գրամ դդում,
- -500 գրամ կաղամբ,
- -2 միջին սոխ,
- -1 միջին գազար,
- - չոր ռեհան ՝ ըստ ճաշակի,
- - չոր մարջորամ ՝ ըստ ճաշակի,
- - չորացրած խնկունի ՝ համտեսելու համար
- - կարագի մի փոքր կտոր տապակելու համար,
- - մի քիչ աղ,
- - համեմված ոլոռ - համտեսել
- - կարմիր աղացած քաղցր պղպեղ - պտղունց,
- - աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել (առանց դրա),
- -1 tbsp. մի գդալ ուտելի քացախ
- -3-4 լոլիկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սպիտակ կաղամբը բարակ շերտերով:
Լվանալ դդումը, կեղևը և կոպիտ քերել:
Լվանալ գազարը, քերել այնպես, ինչպես դդումը:
Քայլ 2
Մի մեծ բաժակի մեջ միացրեք մանրացված կաղամբը, քերած գազարն ու դդումը: Կաղամբի հյութը քամել: Շաղ տալ պղպեղի պղպեղով, ավելացնել սննդի քացախը և լավ հարել: Aleածկեք կաղամբը ափսեով և մի կողմ դրեք երեք ժամ:
Քայլ 3
Կլպել եւ կտրել սոխը: Տապակել մի փոքր կարագի մեջ: Շաղ տալ չոր համեմունքներով `համտեսել և լավ հարել:
Քայլ 4
Սոխը թափանցիկ դառնալուց հետո կաղամբը ավելացրեք տապակի մեջ, խառնեք: Տապակել միջին ջերմության վրա:
Քայլ 5
Կլպեք լոլիկը, մանրացրեք ցանկացած հարմար եղանակով: Կաղամբով տապակի մեջ ավելացնել թակած լոլիկ, խառնել, ծածկել և նվազեցնել կրակը: Շարունակեք կաղամբը եփ գալ մինչև քնքշությունը:
Քայլ 6
Եփելուց մի քանի րոպե առաջ համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Եթե չեք սիրում կծու ուտեստներ, ապա չեք կարող ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ: Մատուցելուց առաջ կաղամբը ցանել թարմ թակած խոտաբույսերով:
