Մակարոնեղենը գրավում է ցանկացած համբուրչի `ձևերի բազմազանությամբ և դրանում հավելանյութերի բազմազանությամբ: Կարևոր է օգտագործել կոշտ ցորենի մակարոնեղենը, որը հարուստ է սպիտակուցներով, մանրաթելով, B խմբի վիտամիններով և այն համատեղել ըստ քո նախընտրած սննդամթերքի:
Դա անհրաժեշտ է
- - մակարոնեղեն 600 գ
- - chanterelle սունկ 700 գ
- - թարմ սոխ 1 հատ
- - սերուցք 10% 140 գ
- - բալի լոլիկ 250 գր
- - սխտոր մեխակ 2 հատ
- - մաղադանոս 80 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը մանր կտրատել: Կտրեք սունկը փոքր կտորների մեջ և մի փոքր աղացրեք:
Քայլ 2
Տապակել ամբողջ սխտորի մեխակները մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ մոտ 2 րոպե: Հեռացրեք սխտորը տապակից, և սոխը դրեք ստացված հյութի մեջ:
Քայլ 3
Սոխը մի փոքր կիսաթափանցիկ լինելուց հետո ավելացնել սնկերը և միասին եփ գալ 10-12 րոպե:
Քայլ 4
Բալը լոլիկը բավական է կտրել երկու մասի և սնկով եփ գալ կափարիչի տակ 6 րոպե:
Քայլ 5
Կոպիտ քերիչի վրա քսել կոշտ պանիրը, լցնել եռացող բանջարեղենով տապակի մեջ և աստիճանաբար լցնել կրեմը ամեն ինչի վրա: Կրակը իջեցրեք ցածր մակարդակի վրա և թողեք տապակը եփվի 20-25 րոպե:
Քայլ 6
Մակարոնեղենը եփել աղած ջրի մեջ: Լցնել այն պատրաստի սոուսով տապակի մեջ և մի քիչ թողնել, մինչեւ մակարոնեղենը ներծծվի դրա մեջ:
Քայլ 7
Խորհուրդ է տրվում մակարոնեղենը եռացրած ջրով մատուցելու համար ուտեստները լցնել կամ ջեռուցել ջեռոցում, որպեսզի այն հնարավորինս երկար տաք պահի ուտեստը:
