Խորոված բանջարեղենով շատ անսովոր աղցան ցանկացած ուտեստի համար բազմակողմանի կողմնակի ուտեստ է: Հեշտ պատրաստվող աղցան, որը մեծ գումար չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- - սմբուկ, 4 կտոր;
- - ցուկկինի, 4 կտոր;
- - բուլղարական պղպեղ, 1 հատ;
- - Արուկուլա, 15 գ;
- - չորացրած լոլիկ, 4 կտոր;
- - այծի պանիր, 50 գ;
- - օրեգանո;
- - Ձիթապտղի ձեթ;
- - բալզամիկ քացախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղցան պատրաստելու համար նախ պետք է լուծել բանջարեղենը: Դա անելու համար ցուկկինին և սմբուկը կտրեք կտորների մեջ, ոչ շատ բարակ և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Հնարավորության դեպքում տապակումը պետք է իրականացվի գրիլի մեջ: Քաղցր պղպեղը պետք է կտրել 2-3 սմ հաստության կտորների և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Այժմ դուք պետք է վերցնեք մի մեծ հարթ ափսե և դրա վրա տարածեք ռուկուլան: Հաճելի է խոտի վրա դնել դեռ տաք խորոված բանջարեղենը, դրանից կախված կլինի ուտեստի տեսքը:
Քայլ 3
Տեղադրել խորանարդի պանիր ափսեի կենտրոնում: Վերեւից ցանել սուսամբար, բայց ոչ շատ, որպեսզի չխանգարեն հենց բանջարեղենի համը:
Քայլ 4
Արևի չորացրած լոլիկները դասավորեք ափսեի եզրերին: Նրբորեն լցնել բանջարեղենը բալզամիկ քացախով:
