Խոհանոցում միշտ շատ անելիքներ կան, և երբեմն պարզապես անհնար է ամեն ինչի հետևելը: Ի՞նչ կլինի, եթե բոլոր ձվերը դնեք սառնարան, իսկ հետո հիշեք, որ դրանցից մեկը խաշած է: Ինչպե՞ս տարբերել այն մնացածից:
Դա անհրաժեշտ է
- - չբացահայտված ձու;
- - հարթ ափսե;
- - հաստ առաձգական ժապավեններ, լարեր;
- - հում ձու ՝ համեմատության համար, խոհանոցի կշեռք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոտրել ձուն: Սա ամենադյուրին ճանապարհն է, բայց ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել բաղադրատոմսը և այլ բաղադրիչները, քանի որ կոտրված ձուն երկար չի տևում: Աղացած ձվերին կամ մանրացրած ձվերին կարելի է ավելացնել հում ձու, հունցել նրբաբլիթների համար, իսկ խաշած ձվերը կարող են օգտագործվել աղցանների կամ բուտերբրոդների մեջ:
Քայլ 2
Սկսել ուղեծիր: Վերցրեք հարթ ափսե կամ պարզապես անհայտ ձու դրեք հարթ մակերեսի վրա և ստիպեք այն պտտվել: Հում ձվի պարունակությունը հեղուկ նյութ է, որը ուշ է արձագանքում ռոտացիային և դրանով իսկ խանգարում է կոշտ թաղանթի շարժմանը: Նման ձուն կդառնա առավելագույնը երկու անգամ և կդադարի: Եփած ձուն երկար և գրեթե հավասարապես պտտվելու է, քանի որ այն մեկ ամբողջություն է. Եփելու ընթացքում սպիտակն ու դեղնուցը խտանում են և դառնում խիտ զանգված: Եթե խաշած ձվի ռոտացիան դադարեցվի, այն կմնա անշարժ, մինչդեռ հում ձուն որոշ ժամանակ պտտվելու է իներցիայով: Այս մեթոդը ամենատարածվածն ու հուսալին է:
Քայլ 3
Ֆիզիկոսների մեկ այլ տարբերակ `երկայնական կողմի երկայնքով փաթաթել հում և անհայտ ձուն հաստ ռետինե ժապավեններով: Կախեք լարերից: Անջատեք նույն քանակի շրջադարձերը և բաց թողեք: Այս դեպքում եռացրած ձուն երկար ժամանակ պտտվելու է, հետո այս կամ այն կերպ, աստիճանաբար նվազելով հեղափոխությունների քանակը: Հումքը, պարանը նախկին վիճակին վերադառնալուց հետո, կկատարի մեկ-երկու շրջադարձ և կկանգնի:
Քայլ 4
Համեմատեք դրա հում գործընկերոջ հետ: Համեմատության համար վերցրեք նույն չափի և դասարանի անհայտ ձու և հայտնի հում ձու: Ձվերը մեկ առ մեկ կշռեք խոհանոցի կշեռքի վրա, գրանցեք քաշը: Խաշած ձուն ավելի ծանր կլինի, քանի որ եռալուց հետո սպիտակուցի և դեղնուցի խտությունը մեծանում է: Այս մեթոդը ունի հուսալիության ցածր աստիճան, քանի որ քաշի տարբերությունը որոշվում է միավորներով, առավելագույնը տասը գրամ:
Քայլ 5
Հարցրեք հավին: Անհայտ ձուն տարեք հավի խանութ և դիտեք դրա բնակիչների արձագանքը: Եթե հավերը թաղում են ձուն, ապա այն միանշանակ եփում են: Եթե նրանք սկսում են ինկուբացնել, ապա դա հում է: Այս մեթոդը լավ է նրանց համար, ովքեր ունեն հումորի զգացում, ինչպես նաև լրացուցիչ ժամանակ և հասանելիություն հավի ձագ:
