Հիասքանչ և համեղ կարկանդակները կարելի է պատրաստել ՝ միսը ծովատառեխ ֆիլեով փոխարինելով և մի քանի բաղադրիչ ավելացնելով:
Դա անհրաժեշտ է
5 հատ կարտոֆիլ, 1 ծովատառեխ, 1 սոխ, 100 գրամ պանիր, 1 ձու, 20 գրամ կարագ, 2-3 ճաշի գդալ ալյուր, 3 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել ծովատառեխը և հեռացնել գլուխը, պոչը, լողակները: Ձկան ֆիլեը հեռացրեք լեռնաշղթայից և հանեք խոշոր ոսկորները:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը եփել, կարտոֆիլի պյուրեով տրորել, ավելացնել կարագը և լավ խառնել:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Կոտրեք ձուն և դեղնուցը զգուշորեն տարանջատեք սպիտակից: Թեթև թափահարեք սպիտակուցը:
Քայլ 4
Անցեք ծովատառեխի ֆիլեը մսաղացով, խառնել կարտոֆիլի պյուրեով, տապակած սոխով, պանիրով, դեղնուցով և ալյուրով: Ձեռքերով լավ խառնել:
Քայլ 5
Ստացված զանգվածից կույր եղեք մանր կոտլետների մեջ, յուրաքանչյուրը թաթախեք սպիտակուցի և հացով հացաթխման մեջ:
Քայլ 6
Կոտլետները տապակել երկու կողմերից ՝ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
