Տոնական սեղանը չի կարող լինել առանց մսամթերքի: Բազմազանության համար եփեք հյութալի միս ավոկադոյի յուրօրինակ սոուսով: Այս ուտեստից անպայման կստանաք գաստրոնոմիական հրճվանք:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 կգ հորթի կամ տավարի միս,
- 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ,
- աղ `ըստ ճաշակի
- աղացած կարմիր պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Սոուսի համար.
- 2 ավոկադո
- կես կիտրոն
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 0,5 թեյի գդալ մանանեխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լավ ենք լվանում, ներծծում սառը ջրի մեջ և թողնում 15-20 րոպե: Մենք ջուրը ցամաքեցնում ենք մսից, չորացնում անձեռոցիկներով կամ թղթե սրբիչներով: Կտրել փոքր կտորների, փաթաթել յուրաքանչյուր սթեյք տոպրակի մեջ և հարել: Աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, մեկուկես ժամ թողնել մարինացվի կափարիչի տակ գտնվող սառնարանում (միսը կարող եք փաթեթավորել տոպրակի մեջ):
Քայլ 2
Տապակի մեջ տաքացրեք երկու ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ, տապակել սթեյքերը յուրաքանչյուր կողմում մոտ երկու րոպե (տապակելու համար տե՛ս սթեյքերի հաստությունը): Մսի բոլոր կտորները չեն տեղավորվի մեկ տապակի մեջ, ուստի ավելի լավ է միանգամից տապակել երկու մասի: Միսը համտեսել աղ:
Քայլ 3
Տապակած մսի յուրաքանչյուր կտոր փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ 5-10 րոպե (մի որոշ ժամանակ, մինչ սոուսը պատրաստվում է):
Քայլ 4
Կիտրոնի կեսից քամեք հյութը: Լվացեք և մաքրեք ավոկադոն, կտորներով կտրեք: Ավոկադոն դնել բլենդերի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, ավելացնել կես թեյի գդալ մանանեխ և հարել: Սոուսը պատրաստ է:
Steառայել սթեյք ավոկադոյի սոուսով: Decարդարել լոլիկով և բուլղարական պղպեղով:
