Քչերը գիտեն, որ ուկրաինական սիրված բորշչի անունը գալիս է հին սլավոնական «բրշ» բառից: Ռուսերեն թարգմանված ՝ դա նշանակում է «բազուկ»: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի բորշի իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը: Ես նույնպես. Եվ շնորհիվ նիհար խոզի միս, պարզվում է, որ ուտեստը քիչ կալորիական է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ նիհար խոզի միս,
- - 1 միջին կարմիր ճակնդեղ,
- - 1 փոքր շաքարի ճակնդեղ,
- - 1 գազար,
- - 3-4 կարտոֆիլ,
- - սպիտակ կաղամբի 1/2 միջին գլուխ,
- - 3 tbsp. լ տոմատի մածուկ
- - 1 մեխակ սխտոր,
- - աղ,
- - շաքար,
- - աղացած պղպեղ,
- - կանաչի մի փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսը դնում եմ 3 լիտր կաթսայի մեջ, լցնում սառը ջրով, հասցնում եռման և հեռացնում փրփուրը: Ես արգանակը պատրաստում եմ թույլ կրակի վրա 2-3 ժամ և ավելացնում բանջարեղեն:
Քայլ 2
Սկզբում ես քերած ճակնդեղ դրեցի: Դրանից հետո `գազար, կտրեց փոքր խորանարդի: Հաջորդ շարքում կարտոֆիլն է, որը նույնպես կտրտված է խորանարդով: Կաղամբը բարակ կտրում եմ և կարտոֆիլից հետո ուղարկում տապակին:
Քայլ 3
Ես տոմատի մածուկ եմ բերում: Բորշին ավելացնում եմ աղ, շաքար, պղպեղ: Վերջում ես ավելացնում եմ թակած սխտոր և թակած խոտաբույսեր: Ես ծածկում եմ բորշը կափարիչով և թույլ եմ տալիս գոնե մի քանի ժամ եփել:
