Դդումը պատրաստում է ոչ միայն համեղ կարկանդակներ, այլ նաև համեղ ապուրներ: Տավարի մսով սառը դդումով ապուրը լավ լանչ է ամռանը, երբ ձեզ դուր չի գալիս տաք կամ ծանր բան ուտել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ նիհար տավարի միս;
- - 300 դդում;
- - 200 գ կարտոֆիլ;
- - 200 գ ցուկկինի;
- - 100 գ կանաչ ոլոռ;
- - 1 սոխ;
- - 2 դափնու տերև;
- - աղացած սեւ պղպեղ, պղպեղի հատիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել նիհար տավարի մի կաթսա, ծածկել ջրով, եռացնել: Լցնել ջուրը, լցնել քաղցրահամ ջուր, կրկին եռացնել, ավելացնել լավրուշկա, սոխի կեսը (որպես ամբողջություն), համեմունք: Եփ գալ մեկ ժամ միջին ջերմության վրա:
Քայլ 2
Կլպեք կարտոֆիլը, դդմիկն ու ցուկկինին, կտրեք խոշոր, նույնիսկ խորանարդի:
Քայլ 3
Երբ միսը փափուկ է, հանեք այն, եփեք բանջարեղենը արգանակի մեջ: 15 րոպե անց ավելացնել կանաչ ոլոռ, 5 րոպե անց `աղով և պղպեղով ապուրը` ըստ ճաշակի: Հեռացրեք վառարանից, սառը:
Քայլ 4
Պատրաստի դդմի ապուրը լցնել ամանների կամ խորը ամանների մեջ, դրանց մեջ տեղադրել խորանարդի տավարի միսը: Բարի ախորժակ!
