Աղացած միսով ուտեստները ունեն հաճելի համ ու բույր, բարձր կալորիականությամբ: Նրանք երկար ժամանակ հագեցնում են քաղցը, այդ իսկ պատճառով նրանք տարածված են շատ տնային խոհարարների շրջանում:
Աղացած միսից, բացի սովորական կոտլետներից և պելմենիից, կարող եք պատրաստել բեկոնով համեղ գնդիկներ: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է սննդի հետևյալ տեսականին.
- 400 գ աղացած տավարի միս;
- 300 գ աղացած խոզի միս;
- 1 հավի ձու;
- 10 շերտ բեկոն;
- 100 գ սոճու ընկույզ;
- 1 սոխ;
- համտեսել աղը;
- կարմիր աղացած պղպեղ `համտեսել;
- համեմունք hops-suneli;
- բուսական յուղը բորբոսը յուղելու համար:
Կլպած սոխը մանր կտրատել, ընկույզները մանրացնել կամ հիշել հավանգի մեջ: Աղացած միսին ավելացնել սոխ, ընկույզ, համեմունք, պղպեղ և աղ, բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հունցել:
Ստացված զանգվածից ձևավորեք տասը նույնական գնդիկ, փաթաթեք յուրաքանչյուրը բեկոնի շերտով և դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Աղացած մսի գնդիկները թխել 40 րոպե 200 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Theառայել պատրաստի գնդիկները խաշած երիտասարդ կարտոֆիլով կամ փխրուն բրնձով: Բացի այդ, ցանկալի է դրանք լրացնել մեծ քանակությամբ կանաչիով և թարմ բանջարեղենի աղցանով, քանի որ դա նպաստում է մսի ավելի լավ յուրացմանը: Հարկ է նաև նշել, որ այս ուտեստը լավ համադրվում է քաղցր և թթու սոուսների հետ `լոռամիրգ, լինգոն, կարմիր հաղարջ, սալոր:
