Հավի ֆրանսերենը ֆրանսիական խոհանոցային ուտեստ է: Կոնյակի և գինու շնորհիվ հավը զարմանալի է, փափուկ և շատ հյութեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ հավ
- - 1 tbsp. լ բուսական յուղ
- - 2 սոխ
- - 5 tbsp. լ կոնյակ
- - 100 մլ չոր կարմիր գինի
- - 100 մլ արգանակ կամ ջուր
- - 4 մեխակ սխտոր
- - 1 դափնու տերև
- - 1 կտոր մեխակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք հավին և մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրի տակ: Դրանից հետո դրեք խոհանոցի սրբիչի վրա և թողեք չորանա: Կտրել փոքր կտորների, աղի և պղպեղի համտեսել:
Քայլ 2
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը, ավելացնել հավի միսը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 2-5 րոպե:
Քայլ 3
Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել հավի մեջ: Դրանից հետո ավելացրեք կոնյակ: Կոնյակը պետք է հրկիզվի: Heերմեք շերեփով, վառեք և լցրեք հավի վրա:
Քայլ 4
Ավելացնել գինի, սխտոր, արգանակ, մեխակ, դափնու տերև և լավ խառնել:
Քայլ 5
Տեղադրեք հավը թեւի մեջ, մի քանի տեղ ծակեք և տեղափոխեք թխում
Քայլ 6
Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 1-1,20 ժամ:
