Սմբուկով կրեմ-ապուր Renoir- ը ֆրանսիական խոհանոցային ուտեստ է: Թխած սխտորը ապուրին տալիս է արտասովոր համ: Սմբուկով շատ ուտեստներ կան, բայց սերուցքային ապուրը ամենահամեղներից մեկն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 մլ բուսական արգանակ
- - 1 լոլիկ
- - 1 սոխ
- - 4 մեխակ սխտոր
- - 150 մլ կրեմ
- - 300 գ սմբուկ
- - 30 գ փափուկ պանիր
- - աղ `ըստ ճաշակի
- - 3 tbsp. բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում լվացեք սմբուկները, կեղևը և կտրեք խորանարդի մեջ և թողեք դրանք 15-20 րոպե աղած ջրի մեջ:
Քայլ 2
Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, ապա մաքրեք կեղևից և կտրեք 4 մասի: Կտրտեք սխտորը:
Քայլ 3
Դրեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք ջեռոցում, տաքացրած 180 աստիճանով և թխեք 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Սոխը մանր կտրատել և տապակել այն բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Սմբուկները հանեք ջրից և ավելացրեք սոխի մեջ և տաքացրեք: Ավելացնել մի բաժակ բանջարեղենի պաշար:
Քայլ 5
Եռացնել, ապա կրճատել կրակը ցածր և եփ գալ եւս 7-10 րոպե:
Քայլ 6
Հեռացրեք լոլիկն ու սխտորը վառարանից և հանեք սմբուկը կրակից:
Քայլ 7
Միավորել բոլոր բանջարեղենները բլենդերի մեջ: Աղացրեք մինչև խյուսը: Համտեսել ավելացնել տաք կրեմ, փափուկ պանիր և աղ: Եվ կրկին, ամեն ինչ խառնեք բլենդերի մեջ, մինչեւ որ հարթ լինի:
Քայլ 8
Կրեմի կտորը լցնել ափսեի մեջ և մատուցել:
