Ի տարբերություն բարձր կալորիականությամբ շատ ուտեստների, հունական աղցանը պատրաստվում է միայն թարմ բանջարեղենից և համեմված անուշաբույր ձիթապտղի յուղով: Դրա տպավորիչ տեսքը կզարդարի սեղանը: Նուրբ համն ու թեթեւությունը ձեզ լավ տրամադրություն կպարգևեն: Նման աղցան պատրաստելը դժվար չի լինի նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - բալ լոլիկ - 8 հատ;
- - միջին չափի թարմ վարունգ - 2 հատ;
- - կարմիր սոխ - 1 հատ;
- - հունական ֆետա պանիր - 100 գ;
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 4-5 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ - 20 գ;
- - կիտրոն - 0,5 հատ;
- - հազարի տերևներ - 2-3 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բալ լոլիկը, վարունգը և հազարը լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել: Աղցանի առանձնահատկությունն այն է, որ բոլոր հիմնական բաղադրիչները կտրված են խոշոր կտորների, իրար չափերով նման: Բայց քանի որ մենք օգտագործում ենք փոքրիկ լոլիկ, պարզապես կիսեք դրանք կիսով չափ: Բալի փոխարեն կարող եք վերցնել նաև 2-3 կտոր սովորական լոլիկ: Այս դեպքում կտրեք դրանք 6-8 կտորների:
Քայլ 2
Կտրտեք վարունգը խորանարդի մեջ առնվազն 2 սմ կողմով, իսկ Ֆետա պանիրը կտրեք նման խորանարդի կտորների: Կարմիր սոխը մաքրել, ողողել և կտրել բարակ կես օղակների: Ձիթապտուղները կտրեք կլոր կտորների մեջ:
Քայլ 3
Այժմ պատրաստենք աղցանի սոուսը: Դա անելու համար կես կիտրոնից հյութը քամեք փոքր ամանի մեջ: Եթե ոսկորները պատահաբար ընկնեն դրա մեջ, ապա դրանք պետք է հանվեն: Հյութին համտեսելու համար ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և սեւ պղպեղ: Պատառաքաղով թույլ թափ տվեք:
Քայլ 4
Տեղադրել թակած վարունգը, լոլիկը, ձիթապտուղը և պանիրը մեծ ամանի մեջ, ավելացնել վիրակապը և լավ հարել: Desiredանկության դեպքում հազարի տերևները կոպիտ կտրատել և ավելացնել ամանի մեջ: Տեղափոխեք այն աղցանի ամանի մեջ և մատուցեք:
