Ovenեռոցի մեջ ոսպով հավը արագ ուտեստ է: Թռչնամիսը ամբողջությամբ թխվում է, իսկ ոսպը ներծծվում է համեմունքների և մարինադի մեջ, աստիճանաբար վերածվելով շատ համեղ, փխրուն և փխրուն խյուսի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 հավի դիակ;
- 1 ճաշի գդալ սև և պղպեղի խառնուրդ;
- Հատ կիտրոն;
- 1 tbsp. ոսպ;
- 2 tbsp. ջուր;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի մեջ, չորացնել, ցանել կիտրոնի հյութով, քերել համով և շաղ տալ պղպեղի խառնուրդով բոլոր կողմերից: Դուք կարող եք փոխարինել պղպեղը ռեհանով, անանուխով և սուսամբարով: Երբ պղպեղ եք ավելացնում, կերակուրը կստացվի կծու ՝ պայծառ համով: Իսկ կծու խոտաբույսերը նրան ավելի մեղմ ու հանգիստ բնույթ կտան:
Քայլ 2
Թռչունին թողեք մարինացվի 30-40 րոպե: Եթե ժամանակ չունեք, միանգամից սկսեք պատրաստել:
Քայլ 3
Թխում թերթիկի վրա, որը յուղված է մի փոքր բուսական յուղի հետ, տեղադրեք հավի կրծքի կողմը ներքև ՝ սպիտակ միսը հյութեղ դարձնելու համար: Եզրերին ոսպ լցրեք և լցրեք ջրով, որպեսզի այն ամբողջովին անհետանա դրա տակ: Vegetableաշատեսակի վրա լցնել բուսական յուղ:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը դրեք 180-200 աստիճան տաքացրած վառարանում: Ոսպը հավասարապես շոգեխաշելու համար, երբեմն խառնեք սպաթուլայով: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացնել: Թխելու ժամանակը 1, 5-2 ժամ է:
Քայլ 5
Հավի հավի համեղ հոտը, կարմրավուն գույնը ստանալուց հետո ծակելուց հետո այն կթողարկի մաքուր հյութ, հանում է վառարանից, աղով և մատուցում: Եթե թխելուց առաջ ուտեստին աղ եք լցնում, ոսպի պատրաստման ժամանակը զգալիորեն կբարձրանա:
Քայլ 6
Ոսպով հավի մեծ հավելումը կլինի լոլիկի, բուլղարական պղպեղի, վարունգի, սոխի և պրասի աղցան:
