Սա յոգուրտով տորթի հիանալի բաղադրատոմս է: Քափքեյքը, պարզվում է, շատ բուրավետ, կախարդական ցիտրուս է ՝ ձեր նախընտրած հատապտուղներով: Կարող եք վերցնել ցանկացած հատապտուղ `սառեցված կամ թարմ: Բայց եթե թթու հատապտուղներ եք վերցրել, օրինակ ՝ լոռամիրգ, ապա խմորին կարող եք ավելացնել ավելի շատ շաքար:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 400 գ հատապտուղ;
- - 300 գ շաքար;
- - 250 մլ մածուն;
- - 230 գ ցորենի ալյուր;
- - 225 մլ բուսական յուղ;
- - 200 գ շաքարավազ;
- - 80 գ նուշ;
- - 50 գ կարագ;
- - 4 ձու;
- - 1 վանիլային պատիճ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ, նարնջի համ, թխում փոշի;
- - թխվածքաբլիթի փշրանքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեթը յուղել յուղով, շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքներով, դնել սառնարան:
Քայլ 2
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Ձվի դեղնուցները, բուսական յուղը, մածունը, վանիլային խառնուրդը, համը, շաքարը (120 գ) առանձին հարել: Ալյուրը փխրեցուցիչով մաղել ամանի մեջ, հարել:
Քայլ 3
Սպիտակները հարել պտղունց աղով: Լցնել 120 գ շաքարավազ, թող լուծվի, խմորին ավելացնել սպիտակուցներ: Դրանից հետո ավելացրեք լվացված հատապտուղները:
Քայլ 4
Թխել 160 աստիճանով ջեռոցում 50-60 րոպե: Յոգուրտով տորթը սառեցրեք, հանեք բորբոսից, դրեք սառնարան մետաղալարով:
Քայլ 5
Եփել 1 tbsp. մի գդալ շաքարավազ 50 մլ ջրի մեջ, մինչեւ կարամելը ձեւավորվի: Ավելացրեք նուշը, կարամելը դրեք թխում թերթիկով ծածկված թխում թերթիկի վրա և սառը: Դրանից հետո կոտրեք ստացված կարամելը փոքր կտորների:
Քայլ 6
Հալեցնել շաքարավազը ջրային բաղնիքում ՝ ավելացնելով բանջարեղեն և կարագ: Վերջում խառնել կարամելի հետ, մի սպասեք կարամելի կտորների ամբողջովին լուծարմանը: Լցնել սառույցը պատրաստի մածունի տորթի վրա և թող սառչի:
