Rimովախեցգետնի, թարմ սնկերի, բանջարեղենի և խոտաբույսերի համեղ աղցան կուրախացնի ծովամթերքների բոլոր սիրահարներին: Բաղադրիչների հիանալի համադրության շնորհիվ աղցանը շատ առողջարար է ու ցածր կալորիականությամբ: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 3 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովախեցգետին - 300 գ;
- - շամպինիոն - 200 գ;
- - վարունգ - 2 հատ;
- - բալ լոլիկ - 5 հատ;
- - այսբերգի կամ ռոմանոյի հազարի տերևներ - 50 գ;
- - չերվիլ (կանաչ) - 20 գ;
- - կանաչ սոխ - 20 գ;
- - ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- - քնջութի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- - գինու քացախ - 1 թեյի գդալ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սպիտակ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել շամպինիոնները կեղտից, լավ լվանալ ջրով: Մի փոքր չորացրեք և կտրեք միջին խորանարդի: Կիտրոնի հյութը քամեք: Կիտրոնի հյութ լցնել թակած սնկերի, աղի և պղպեղի վրա: Թողեք այն 30 րոպե:
Քայլ 2
Rimովախեցգետինները եփել աղած ջրի մեջ (3-4 րոպե), սառը, մաքրել կեղևը: Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին կտրեք 3-4 մասի: Լցնել կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով: Թողնել այն 10-15 րոպե:
Քայլ 3
Բանջարեղեն պատրաստելը: Լվանալ վարունգը ջրով, կեղևազերծել, հեռացնել սերմերը: Կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ: Կլասի յուրաքանչյուր լոլիկ կտրեք 4 մասի: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և չերվիլը: Ձեռքերով պոկեք հազարի տերևները:
Քայլ 4
Սոուսի պատրաստում: Ձիթապտղի յուղը խառնել քնջութի յուղի հետ, ավելացնել գինու քացախը, աղը և պղպեղը: Հարել խառնուրդը:
Քայլ 5
Միավորել սունկը, ծովախեցգետինները, վարունգը, լոլիկը, սոխը, հազարը, չերվիլը: Նրբորեն խառնել: Վիրակապը լցնել աղցանի վրա և անմիջապես մատուցել: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
