Կծու, տաք և անուշաբույր hodgepodge- ը անզուգական ուտեստ է: Շատերը հավատում են, որ hodgepodge- ը խստորեն մսով կերակուր է: Սակայն դա այդպես չէ: Կան նաև բուսական բաղադրատոմսեր: Ավելին, արդյունքը բացարձակապես չի զիջում այն բանի, ինչը ձեռք է բերվում դասական բաղադրատոմսը հետևելու միջոցով: Փորձեք պատրաստել սնկով hodgepodge և միգուցե ձեր պատրաստման մեկ այլ բաղադրատոմս հայտնվի ձեր խոհարարական գրքում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 0,5 կիլոգրամ թարմ շամպինիոն կամ պորցինի սունկ;
- 4 հատ միջին չափի թթու վարունգ;
- 50 գրամ ձիթապտուղ;
- 2 սոխ;
- 50 գրամ կապեր;
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 50 գրամ կարագ;
- Բեյ տերև
- աղ
- պղպեղի հատիկներ;
- կանաչիներ;
- կիտրոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ թարմ սնկով մի քանի ջրերում (ջուրը պետք է սառը լինի): Մանրակրկիտ մաքրեք դրանք և տեղադրեք բավականաչափ մեծ կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Կլպած սոխը սնկով ավելացնել, եռացրած ջուր լցնել և կրակի վրա դնել: Եռալուց հետո եփեք սոխ-սնկով խառնուրդը մոտ 40 րոպե թույլ կրակի վրա:
Քայլ 3
40 րոպե անց հանել կրակը կրակից, քամել արգանակը: Արգանակը մի դատարկեք:
Քայլ 4
Վերացրեք եռացրած սոխը, և սունկը կրկին ողողեք սառը ջրով, ապա մանր կտրատեք:
Քայլ 5
Տապակել տապակը կարագով: Երկրորդ սոխը մանր կտրատել, ապա տապակել այն փոքր կրակի վրա: Երբ սոխը թափանցիկ է դառնում, դրան տոմատի մածուկ ավելացրեք, մի քանի ճաշի գդալ սնկով արգանակ և խառնուրդը եփեք մեկ կամ երկու րոպե:
Քայլ 6
Մաքրել թթուները և կտրել դրանք բարակ շերտերի: Դրանից հետո ծալեք սնկով արգանակի մեջ:
Քայլ 7
Նույն արգանակին ավելացրեք մնացած բոլոր ապրանքները. Լոլիկով տապակած սոխ, թակած սունկ, կապեր, աղ, պղպեղ, դափնու տերև: Կաթսան դնել կրակի վրա, ծածկել և եռացնել: Թող hodgepodge- ն եփ գալ ցածր ջերմության վրա 10-15 րոպե:
Քայլ 8
Կտրել կանաչիները, կիտրոնը կտրել բարակ կտորների մեջ: Դատարկեք ձիթապտղի բանկան: Ձիթապտուղները պետք է փոսիկավորվեն:
Քայլ 9
Պատրաստի ուտեստը լցնել ափսեի մեջ: Նրանցից յուրաքանչյուրին ավելացնել մի գդալ թթվասեր, մի քանի ձիթապտուղ և մի կտոր կիտրոն: Կարող եք ձեր ընտանիքին ընթրիքի հրավիրել:
